小編曾經對於這個問題是格外的頭疼的，因為這個問題真的很難處理，小編曾經用很多的方法來處理腥味，但是依舊很難處理好，直到小編和壹個朋友在討論這個問題的時候，它把自己的方法告訴了小編，嘗試了壹次以後發現確實是比起其他的很多方法都要有效，這個方法小編之前也有嘗試過類似的，雖然朋友說的這個方法和之前嘗試的方法至於壹點點的不同，但是效果真的是不錯。
今天小編就烹飪壹道洋蔥炒豬大腸來跟大家分享壹下這種做法，首先這道食物需要的材料是洋蔥，大蒜葉，豬大腸，蒜粒，生姜，食用油，生姜以及食鹽和老抽。這裏需要的食材都是比較容易得到的，不知道大家註意到沒有，這裏用到了好幾種調味，這些調味就是豬大腸去腥的壹個十分重要的因素，但是光是知道這些材料是完全不夠的，我們還需要知道這些調味要如何使用，不然的話效果會很差。
因為我們的豬大腸是已經鹵好的，但是我們依舊需要使用熱水來清洗壹下，用熱水燙過的豬腸腥味會再次的減少，把這些豬腸切成若幹小段，然偶取出洋蔥，把洋蔥的去皮並剁成塊，大蒜需要切段，並清洗幹凈，而生姜則是需要切片，不需要切得太厚，接著把蒜粒拍碎，然後剁碎，我們需要盡量的把蒜蓉剁碎，這樣會比較入味，這樣我們就得到了該有的材料，所以接下來我們就可以下鍋了。
在鍋裏倒入食用油，並燒熱，將剛剛姜蔥蒜倒入鍋中，並爆炒到有香氣飄出，然後再把洋蔥倒入，洋蔥沒有那麽容易熟，所以要稍微提前壹點放入，接著我們把食鹽還有醬油加入其中，當味道都融入洋蔥以後就可以倒入大腸了，不斷的翻炒，並用老抽來潤色，最後用辣椒調味就可以食用了！