2西紅柿炒雞蛋多少個西紅柿多少個雞蛋做西紅柿炒雞蛋壹般是兩個雞蛋加兩個同樣大小的西紅柿。這個比例剛剛好。番茄太少的話，煎蛋會覺得幹膩。番茄太多，水就太多太酸，要註意。
3如何煎雞蛋不粘鍋1？雞蛋應該攪拌正確，更快，更硬。筷子每次都要刮到碗底，盡可能浸入蛋液中。
2.每次打雞蛋都要打到差不多出碗的平面，停下來。當妳打雞蛋時，表面會有很多氣泡，這被認為是壹個很好的攪拌。在打好的蛋液中加入適量的水，保證雞蛋鮮嫩，加入適量的水，避免粘鍋。
3.煎雞蛋時，加入和雞蛋壹樣多的油。等油熱了，把雞蛋倒進鍋裏，再把油鍋搖壹搖再倒雞蛋，讓鍋底全是油。倒蛋時，沿著油的邊緣和巢壁倒，並立即用鏟子攪拌雞蛋，以便吸收足夠的油。這樣做出來的炒雞蛋很嫩，味道很好。
妳認為西紅柿是怎樣成熟的？1.挑選西紅柿的時候，可以先看外觀。如果是成熟的西紅柿，它們看起來有棱角。如果是自然成熟的西紅柿，看起來更圓潤。然後看西紅柿的顏色。紅色均勻的西紅柿更好。如果青色和紅色的西紅柿被證明是成熟的，就不要買。
2.妳還需要看看西紅柿的蒂。如果它很深，很飽滿，它將被證明是好的。會有更多的汁液和飽滿的果肉。如果相反，就不要買這種番茄。也可以捏壹下番茄，感受壹下。硬度適中意味著這是壹個自然成熟的番茄。如果用力捏，可能是在催熟。