白菜可以和肉壹起炒，增加美味，也可以是自己的料理。今天給大家帶來的這款蠔油白菜，味道鮮爽，醬香濃郁。如果妳願意，可以按照我的方法試試。白菜作為素菜中的佼佼者，壹年四季都是主角，好吃不貴，烹飪方法可以根據自己的喜好變化。比如這個蠔油白菜，很好吃，可以當飯吃。
蠔油白菜
材料:長白菜1顆，小米椒3個，小蔥2根，大蒜2瓣；植物油、料酒、鹽、牡蠣
烹飪方法:1。將新鮮的長白菜洗凈。我選的長白菜比我常吃的白菜瘦。將白菜從中間切開，切成小塊，瀝幹水分。
2.鍋裏放植物油，燒至七成熱時，放入蒜末、香蔥、小米辣炒香，這樣炒出來的白菜會有辣味。
3.倒入瀝幹水分的白菜，放入鍋中繼續翻炒。加入少許料酒，繼續翻炒至白菜顏色變深變軟。
4.加入準備好的蠔油和鹽調味。鹽不要放太早，不然蠔油白菜會有很多水分。
5.大火翻炒至白菜炒香，壹個鮮香的蠔油白菜就做好了，好吃又好做。關火出鍋，直接上桌就可以了。會清熱除煩，又鮮又好吃。壹起嘗嘗這道菜吧！
烹飪小貼士:1、護膚:大白菜富含水分和維生素。經常吃大白菜不僅可以補充身體流失的水分，還可以防止皮膚的色素沈著，起到護膚美容的作用。
2.減脂減肥:大白菜屬於低脂低熱量食品，含水量高，膳食纖維含量豐富。吃大白菜可以加快新陳代謝，防止便秘和皮下脂肪堆積，是壹種經濟實惠的減肥食品。
3、清熱解毒:大白菜性寒味甘，非常適合口渴、熱咳、風熱感冒等患者食用。
4、瀉藥:大白菜含水量在95%左右，還含有豐富的膳食纖維。吃大白菜可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進腸道內廢物的排泄。