妳知道吃起來很好吃的食物嗎？

排骨的做法有很多種。常見的家常菜有紅燒排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、烤排骨、各種排骨湯。這些都是傳統做法，人們吃膩了。現在很多人都喜歡吃幹鍋菜。幹鍋排骨特別受歡迎，排骨外嫩裏嫩。沒有這個，幹鍋排骨就變成紅燒排骨了。幹鍋菜品種類繁多，所有餐廳都配有這壹類型的菜品。可見喜歡吃的人也不少。在外面吃幹鍋菜調料重，熱量高，在外面吃幹鍋也挺重的。但是在家做幹鍋可以根據自己的口味調節，健康營養又好吃，還省錢。外面的味道是辣的，有些人不能吃辣。我該怎麽辦？想吃又不敢吃，就自己想辦法做。做了幾次之後，我會覺得很簡單，味道也很適合我。

幹鍋排骨風格:1。姜切片，蔥切段，幹辣椒切碎，蒜瓣切片備用。喜歡吃辣的，壹定要把幹辣椒切碎，這樣甜味才能出去。如果不能吃辣，就少放或者不放幹辣椒。2.將土豆去皮，洗凈，切成片。壁厚最好小於2mm。如果太稠，就不容易熟。如果太薄，就容易斷。用自來水清洗幹凈，控幹。切洋蔥，放在壹邊。3.將排骨用小泡洗凈5min，去血水，放入鍋中，加適量煮沸片刻，然後關火，倒掉茶湯，用自來水將排骨沖洗幹凈，再次放入鍋中，放入姜蒜，再將米酒煮沸，轉小火再燒20min，撈起待用。4.在幹排骨中加入適量的鹽、米酒和少許木薯澱粉調味。5.鍋裏七成油熱，鍋裏兩面煎排骨。這壹步壹定要做到。排骨不煮，裏面的肉不會馬上熟，後面還要翻炒兩遍。

6.如果排骨沒有完全瀝幹，炸的時候註意防止燙傷，炸之前粘點面粉。排骨可以兩面煎成金黃色，時間久了會硬，危及口感。7.排骨煎好後，將瀝幹水分的土豆塊放入鍋中煎至兩面金黃。8.鍋裏多倒點油，留點蔥、蒜、辣椒、八角、辣椒炒出香味。9.炒壹勺豆瓣醬，滴適量水，不要太多，加壹點水避免粘鍋，蔥在鍋裏炒幾下。10.將排骨、土豆塊、辣椒、米酒、生抽、老抽、糖、鹽翻炒，炒至香。洋蔥和味精炒壹下就好了。