壹:麻辣幹鍋白菜
材料制備
食材:白菜1。
輔料:油鹽、小辣椒、大辣椒、姜、蒜、胡蘿蔔。
生產方法
1.白菜洗凈後撕成碎片，準備好的大辣椒對半切開，大蒜去皮切塊，姜切絲，小辣椒洗凈備用。
2、鍋內熱油，放入姜絲，將姜炒至金黃，放入大辣椒和小辣椒炒香，再放入白菜和蒜炒勻。
3.加入味精和雞精，翻炒均勻即可食用。
二:手撕幹鍋白菜
材料制備
材料:卷心菜300克，培根100克。
輔料:食用油1勺，鹽，黑木耳，醬油，紅剁椒。
生產方法
1.將白菜洗凈，用手撕成碎片。瀝幹備用。提前泡好黑木耳，撕成小朵。洋蔥洗凈切絲。將大蒜切成白色部分。將熏肉切片。最好選擇稍微肥壹點的臘肉。
2.鍋熱後，倒入臘肉翻炒。待肉油差不多出來後，倒入蔥絲，翻炒出香味，放入大蒜翻炒均勻。
3.加入黑木耳，炒白菜，加入適量食用鹽，翻炒均勻，加入紅剁椒，倒入適量醬油，翻炒均勻，然後將白菜轉移到有酒精的小爐中，即可食用。
三:麻辣幹鍋白菜
材料制備
材料:白菜1，五花肉100g。
輔料:油、鹽、2個青椒、3個紅椒、20g豆豉、20g辣椒醬、20ml醬油、4瓣蒜、小蔥、少許雞精、5ml醬油、20ml料酒、5g胡椒粉。
生產方法
1.鍋中加入適量清水，放入洗凈的五花肉，煮15-20分鐘，取出切成薄片，加入5ml醬油和10ml料酒，腌制5-10分鐘。
2.青椒和紅椒洗凈，切成小塊。將大蒜去皮，切成片。洋蔥切小塊，姜切絲，豆豉切碎備用。
3.將白菜洗凈，撕成碎片，用清水浸泡片刻，撈出瀝幹備用。
4.鍋內放入適量食用油，放入花椒、大蒜炒香，再放入五花肉片翻炒，放入豆豉，辣醬繼續防潮，直到香味飄出。
5.加入蔥和姜，攪拌均勻。五花肉透明時，加入白菜，攪拌均勻。加入適量醬油調味。
6.放入紅椒和青椒，用鹽和雞精調味，翻炒至白菜變軟。
看過它的人也: