降低三高檳榔中所含的不飽和脂肪酸和微量元素鋅、錳等，具有降血壓、血糖、血脂的作用。其中，鋅不僅能生血，還能降低和消除鎘引起的高血壓，而不飽和脂肪酸能降低壞膽固醇。
緩解便秘貝當古的纖維素和豐富的油脂有助於加強腸道蠕動，促進糞便排泄。適當的飲食有助於緩解便秘。
抗癌山核桃果實中含有的油酸和脂肪酸可以通過抑制癌細胞的轉移和增殖，降低患乳腺癌的風險。並能促進腸道蠕動，防止代謝廢物在結腸沈積，降低結腸炎、結腸癌、痔瘡的風險。
增強免疫力核桃仁含有較多的蛋白質和人體營養必需的不飽和脂肪酸。經常食用有助於增強體質，提高機體免疫力。
鋅、錳是腦垂體的重要成分，具有很強的抗氧化作用，能保護腦神經細胞免受自由基損傷。經常吃東西有助於青少年的大腦和智力發育。
減肥研究表明，山核桃、核桃等堅果類零食可以增強飽腹感，改善新陳代謝，有助於減肥。但含油量高，只能適當食用，不宜多食。
防脫發Bignut富含L-精氨酸，能促進頭皮健康，刺激頭發生長。所含的鐵可以促進血紅蛋白的產生，改善頭部的血液供應，防止脫發。
2吃山核桃的壞處是吃多了影響血脂。山核桃含有大量的脂肪，雖然大部分是不飽和脂肪酸，但由於其含量較高，高血脂者不宜食用。
多吃肥肉山核桃是壹種熱量很高的堅果。壹公斤山核桃所含的熱量相當於五公斤雞蛋所含熱量的總和。吃多了肯定會胖。
多吃容易上火的山核桃是燥熱的，而且因為是堅果炒貨，所以含水量低，多吃山核桃會長痘痘或者喉嚨痛。
3哪些人不宜吃碧根果碧根果是壹種營養價值豐富的堅果，壹般人都可以吃。但腹瀉、陰虛火旺、痰熱咳嗽、便溏腹瀉的人，以及上火、痰濕重的人，最好不要吃，以免加重病情。
4吃山核桃的註意事項1。需要控制體重或者想減肥的人，吃山核桃需要註意用量。山核桃熱量高，容易攝入過多熱量，不利於體重控制和減肥。
2.？對於腎虛、肺虛、神經衰弱、氣血不足、癌癥患者，可以適當吃壹些山核桃，對身體有好處。
3.？山核桃果實富含難吃的脂肪酸，適合腦力勞動者和青少年食用，可緩解大腦疲勞，促進大腦發育，增強大腦抵抗力。
4.？山核桃的食用量最好控制在壹次5個左右，既不會增加消化負擔，又能獲得山核桃的營養。