壹周兩包還是導致肝病
據香港《大公報》報道，香港消費者委員會近日檢測市面上23種魷魚絲和魚幹，發現所有魷魚絲都含有俗稱砒霜的致癌重金屬砷。其中，8種魷魚絲砷含量在12.7mg ~ 35.5mg/kg之間，1種魚幹砷含量為7.7mg/kg。世興隆金桂昌、美珍香等知名品牌魷魚絲也被列入“黑名單”。
更嚴重的是，壹份越南魷魚絲砷含量高於食品安全標準。以1包90g計算，魷魚絲每公斤含砷35.3mg，超標2.5倍。如果壹周吃2 ~ 3包，就會超過人體能攝入的量。
此外，澳門消委會還隨機抽取了6種魷魚絲，其中兩種砷含量超標。澳門消委會表示，魷魚片的砷來自原料，估計與產地和水域有關。
海珠南路壹德路抽查
昨日，記者從市內各大超市采購部門了解到，被曝含重金屬致癌物和防腐劑的魷魚絲產品並未進入廣州市場。隨後，記者采訪廣州海鮮幹貨商會會長王了解到，壹家魷魚絲廠因添加漂白劑被曝光並驅逐出廣州市場，但魷魚絲中並未發現重金屬砷。
王說，海珠南路上有20多個批發魷魚幹的攤位，攤主都是做魷魚幹的，不是魷魚絲。“因為只有質量不好的魷魚幹賣不出去，所以會被加工廠低價收購，加入調味料等添加劑做成魷魚絲。”
“雖然廣州市場上尚未發現含有重金屬砷或苯甲酸的魷魚絲產品，但不排除有漏網之魚。”昨天下午，市海鮮幹貨商會、市食安辦相關負責人接受記者采訪時表示，今天將組織人員前往海珠南路、壹德路等批發市場和各大超市，對魷魚絲產品質量進行抽檢。壹旦發現上述有害物質，將強制退出市場。
黑名單
石興隆金桂馬
梅珍香
妳知道魷魚片比魷魚絲好吃嗎？
●顏色太白就不要買；
●選擇顏色較深、紅白相間的魷魚幹；
●厚度2 mm左右的魷魚幹口感最好；
●頭尾尺寸不超過50厘米，每公斤價格在
56-70元之間的國產魷魚最好吃；
●頭尾長度超過50厘米的冷凍進口魷魚缺少鮮味；
●最好買壹整塊的天然魷魚幹。