65438號+0菜，魚片燴飯
材料單
1碗白米飯、300g黑魚、50g洋蔥、10g豌豆、10g玉米粒、少許胡蘿蔔、1g蛋白質、少許胡椒粉、5g鹽、10g生粉、10g糖、食用油。
生產方法
1.黑魚洗凈切片，放入碗中，加鹽、玉米粉、醬油10分鐘；洋蔥洗凈，去皮，切丁。
2.鍋中倒入適量的油，加熱。加入魚片快速過油，撈起瀝幹油。
3.鍋底留油，放入洋蔥炒香，放入番茄醬、糖和適量水燒開，放入魚片、豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒煮熟，放入胡椒粉、雞粉，淋在白米飯上。
美食提示:烏鱧營養價值高，具有健脾利濕、益氣補血的功效。
2號，蠔油蝦仁燴飯。
材料單
1碗白米飯、100g魷魚、70g蝦、4個鮮貝、50g蟹腿肉、10g豌豆、10g玉米粒、適量胡蘿蔔粒、10ml蠔油、10ml米酒、5顆糖。
生產方法
1，魷魚去除胡須和內臟，清洗幹凈，先用刀劃十字，再切片；生姜去皮洗凈，切絲。蝦仁、鮮貝、蟹腿洗凈，用魷魚卷焯壹下，立即撈出備用。
2.鍋內熱油，爆香姜絲，放入蝦仁、鮮貝、蟹腿肉、豌豆、玉米粒、胡蘿蔔，快速翻炒，放入雞湯燒開，再放入魷魚卷及所有調味料，翻炒均勻，盛起淋在白米飯上。
美味小貼士:
海鮮烹調前要焯水，充分吸收調料的味道。用於去腥的米酒也可以提前浸泡在配料中，再與其他醬料壹起煮，這樣喝起來酒香味更濃。
3號，辣醬蟹肉燴飯。
材料單
白米飯1碗、蟹腿肉75g、紅燈籠椒10g、香菇15g、雞蛋1、香菜粉適量、高湯300g、鹽5g、雞粉3g、橄欖油10ml、生粉5g、紅洋蔥65440。
生產方法
1，紅甜椒洗凈，去蒂，去籽，切塊；香菇洗凈，泡軟，切成丁；洋蔥洗凈，去皮，切成粉；蟹腿肉洗凈，放入涉水焯壹下，撈出瀝幹水分；將雞蛋打入碗中，打成蛋汁。
2.在幹凈的鍋中倒入適量橄欖油，放入洋蔥、紅燈籠椒、香菇丁炒香，再放入蟹腿肉、香辣蝦醬、魚露、鹽、雞粉和適量的高湯翻炒。
3.出鍋前加入生粉加水勾芡，倒入蛋液翻炒後盛出，澆在白米飯上，撒上香菜粉。