奧爾亮烤全翅
食材:奧爾良烤肉10g,雞翅3個,鮮迷叠香2個(不用留)。
生產方法:
第壹步:準備好所用的食材。直接用奧爾良烤翅鹵汁更方便。冷凍的雞翅在室溫下解凍,水洗至雞翅發白。
第二步:用廚房紙將整只雞翅擦幹,用小刀在雞翅兩側剪花。花刀可以方便雞翅快速入味。
第三步:將整只雞翅放入盤中,撒上奧爾良烤翅腌料。
第四步:手上戴壹次性手套,將奧爾良腌料均勻塗抹在雞翅上,正面均勻塗抹。
第五步:將雞翅均勻的裹上腌料,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏3小時即可入味。晚上腌制,第二天烘烤味道更好。
第六步:烤盤上鋪壹層油紙,將腌制好的雞翅放在油紙上,然後加入迷叠香,烤箱180度預熱上下管。烤盤之所以要鋪油紙,是因為烤雞翅的過程中會產生大量的油紙,方便清洗,不需要鋪。
第七步:將裝有雞翅的烤盤放入預熱好的烤箱中層,180烤20分鐘,顏色金黃即可。我用的空氣烤箱風向是循環的,加熱快。如果用普通烤箱和空氣炸鍋烘烤,建議180度烘烤30分鐘。
第八步:關閉電源,取出烤盤。妳可以看到雞的整個翅膀烤了很多脂肪。
第九步:用食物夾夾起整只雞翅,放在盤子裏,用檸檬片裝飾,就可以吃了。
第十步:色澤金黃誘人,肉質鮮嫩可口。
小貼士:
1,奧爾良雞翅鹵汁不僅可以用來腌制雞翅,還可以用來腌制雞腿和雞翅,都很好吃。
2.腌制時間建議3小時,晚上腌制冷藏過夜更好。
3、雞翅可以用烤箱烤,也可以用空氣炸鍋烤,甚至可以用平底鍋煎。