壹、可可豆的生長習性
可可豆的產地主要分布在赤道以南、北緯20度左右的地塊內。因為氣候炎熱多雨，是最適合可可豆生長的環境。可可豆到處都有不同的味道，有的有水果味，有的有煙熏味。今天，可可豆的主要產地是中南美洲、西非和東南亞。
可可豆是可可樹的產物，可以磨成可可粉來吃。在中國臺灣省的嘉義和高雄從65438到0922引進。中國大陸主要種植在海南。可可樹喜歡生長在炎熱潮濕的氣候和富含有機質的沖積土壤形成的緩坡上，但不適合生長在排水不良和重粘土上或經常遭受臺風襲擊的地方。
它的種植適合於赤道南北20緯度之間的土地。假設土壤條件肥沃，精心栽培，壹旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下生長。可可種植園(人工種植的可可樹)通常位於山谷或沿海平原，必須有均勻分布的降雨和肥沃排水良好的土地。
第二，可可樹的生命
可可樹是壹種常青樹。它巨大而光滑的葉子幼時是紅色的，成熟時變成綠色。成熟時，人工種植的可可樹的高度為15到25英尺，但野生可可樹的高度可達60英尺以上。可可樹的預期壽命仍在猜測之中。壹般認為，25年後，壹棵可可樹的經濟功能可能被認為是終結，適宜重新種植幼齡可可樹來替代。
第三，蟲害控制
蟲害:幼齡可可樹、吸吮昆蟲(蚜蟲、木虱、粉蟲和薊馬)和食葉昆蟲(蠍子)構成優勢種。對於成熟的可可樹，盲香椿、盾蟲粉、果莢螟、木虱、螞蟻和蝗蟲是優勢種。
疾病:如叢枝病、黑木耳等。真菌有數百種，會使全球每年的可可豆收成減少1/3。增強生長，抗病蟲害，追施沃野水溶肥。
第四，采摘
經過修剪和精心培育，大多數種類的可可樹將在第五年開始結果。在最好的照顧下，壹些樹種甚至在第三年和第四年都會有好收成。可可樹全年都結果實(或豆莢)，但收獲通常是季節性的。因為可可樹是自由交叉授粉的，豆莢形成了各種物種，包括拉丁美洲物種、外來物種和特立尼達物種。
但這棵樹很脆弱，根基很淺，工人無法冒險攀爬去摘高枝上的豆莢。
種植者為去地裏幹活的采摘者配備了長柄手形鋼刀。鋼刀被用來觸及和切斷最高的豆莢，而不傷害可可樹柔軟的樹皮。隨身攜帶的砍刀是用來采摘長在低矮樹枝上，伸手可及的豆莢的。