材料:中粉500克，酵母3克，水250克，白蘿蔔1個，粉絲少量，雞蛋3個，蝦皮15克，鹽少許，雞粉少許，花生油少許，五香面少許。
將面粉、水和酵母揉成光滑的面團，放在溫暖的地方發酵。白蘿蔔洗凈切絲，鍋中水燒開，放入煮好的白蘿蔔，去掉蘿蔔的辣味。炒雞蛋3個，粉絲用開水焯軟切成小塊，白蘿蔔用冷水焯壹下，瀝幹水分，蝦皮用清水洗凈，所有材料放入調味盆。
在餡料中加入適量的鹽、花生油、五香面和雞粉，拌勻。面團取出揉勻後，切成合適的大小劑，搟成饅頭皮。裹上適量餡料，揉成又長又圓的包子。包子放入蒸籠，醒發十分鐘左右，小火蒸。蒸鍋啟動後，大火蒸15分鐘，立即取出。
2.練習2
材料:蘿蔔壹個，大料花椒榨油(大概2兩油，視蘿蔔增減而定)，鹽，五香粉，十三香，香油，蔥姜末。
將蘿蔔擦幹凈，浸泡在鹽水中(可以減少湯化現象)。20-30分鐘後取出切碎，放入油中備用(註意握持的力度，隨它去吧不要太幹影響口感)；粉絲煮熟後切碎(可使餡料有粘性)；將蘑菇切成小塊；加入蔥姜末、鹽、五香粉、十三香和香油。
在鍋裏蒸的時候，不要等鍋裏的水燒開了再放饅頭。(以防溫度過高燒壞面團)取而代之的是，可以在水燒開之前將包子放入鍋中，這樣包子可以逐步加熱，有利於包子的面團。蒸好後關火，暫停壹會兒再開蓋，讓溫度逐漸降低，避免因快速開蓋而出現熱脹冷縮的現象。這樣蒸完效果會好。
3.練習3
材料:白蘿蔔、豆腐、紅薯粉、蔥、姜。
第壹步，和面:以面粉壹斤，酵母3克，糖1勺，溫水260克為標準。和成軟硬適中的面團，比頭發大壹倍。1白蘿蔔，清洗去皮，用抹布擦細絲。加入壹勺鹽，攪拌均勻，腌制蘿蔔。將水取出，放入容器中備用。多切些洋蔥和姜末。豆腐切丁，鍋中油加熱至六成熱，放入豆腐丁炸熟。當豆腐丁略呈金黃色時，加入小蔥和姜末繼續炒壹會兒，然後出鍋晾涼。
紅薯粉用熱水泡軟，切成小塊。鍋裏燒熱油，放入粉絲翻炒片刻。然後把粉絲拉在鍋的四周，把醬油倒在中間的空位置，燒到熟，出現氣泡的時候和粉絲攪拌均勻。最後加入洋蔥和姜末，翻炒片刻，出鍋冷卻備用。
先將三種食材大致混合均勻，然後加入油胡椒粉、花椒粉、香油，混合均勻。加入適量的鹽，少許雞精和味精拌勻。所有餡料混合均勻後，就可以品嘗了。稍微鹹壹點就正好。
烘烤後的面團，排氣後，揉成長條，切成均勻大小的劑。壓平並滾動光盤。包好包子，醒發15分鐘左右，放入籠中，大火，SAIC後蒸25分鐘左右。關火，5分鐘後，打開鍋蓋，出鍋。