2.綠豆湯解酒:綠豆適量，洗凈，搗碎，水煮，服用。
3.醋解酒:取醋40克，紅糖20克，生姜2片，水煎後服用。
4.鹽解酒:喝多了，肚腩布不舒服，用開水和鹽喝會立馬清醒。
5.柑橘皮解酒:將柑橘皮曬幹研成粉末，加鹽1.5g，熬湯。
6.鮮橙解酒:取3-5個鮮橙去皮後直接食用，或榨汁食用。
7.白蘿蔔解酒:吃生蘿蔔，或者白蘿蔔汁加紅糖。
8.橄欖(橄欖)解酒:10橄欖，取肉煎。
9.紅薯解酒:將生紅薯切碎，加入適量的糖攪拌。
10.解酒鮮蓮藕:鮮蓮藕洗凈搗碎成蓮藕泥，取汁。
11.解酒生梨:直接吃生梨。
12.米湯醒酒法:取濃米湯喝，有解毒醒酒的功效，加糖喝，效果更佳。
酒精在人體內的分解代謝主要依靠肝臟酶系統中的兩種酶:壹種是乙醇脫氫酶，壹種是乙醛脫氫酶。
醇脫氫酶可以從醇分子中去掉兩個氫原子，將乙醇分解成乙醛。另壹方面，乙醛脫氫酶可以從乙醛中去除兩個氫原子，從而將乙醛轉化為乙酸，並最終將其分解為二氧化碳和水。
酒的主要成分是乙醇。酒精就是乙醇。如果人體內有乙醇脫氫酶，可以將乙醇分解成乙醛。乙醛被乙醛脫氫酶分解，變成乙酸。醋酸對人體無害，然後會分解成二氧化碳和水。
乙醇和乙醛對人體的危害最大。人體內有酒精脫氫酶，數量基本相等。但是缺少乙醛脫氫酶的人更多。由於缺乏乙醛脫氫酶，乙醛不能完全分解成乙酸，而是以乙醛的形式殘留在體內，使人在飲用後感到惡心、頭暈、不適。
因此，不善飲酒、飲酒量低於合理標準的人，屬於乙醛脫氫酶不足或完全缺乏的人。對於善於喝酒的人來說，如果喝得太多太快，超過了乙醛脫氫酶的分解能力，也會喝醉。
壹個人是否喝醉，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇的濃度為0.05%-0.1%時，人開始隱隱約約地微醉，無憂無慮；當達到0.3%時，人會口齒不清，吞吞吐吐，也就是我們常說的醉酒；如果達到0.7%，人就會死。？
乙醇的耐受性因人而異。這是由於胃腸道的吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同。也造成了人與人之間飲酒量的差異。五味子可以保護肝臟，促進肝臟的解毒過程，保護肝臟免受中毒。
酒精在人體內的分解代謝途徑有三種:肝臟、皮膚和呼吸系統；其中約95%被肝臟的酶系統氧化代謝，主要是P450(單加氧酶)。
參考資料:
解酒-百度百科