隨著生活水平的提高，人們對日常飲食的要求越來越高。他們必須營養均衡，粗細肉結合，適量吃些粗糧。
粗糧維生素和礦物質含量高，還含有大量的膳食纖維，可以健脾開胃，促進消化。常見的粗糧有很多，土豆、紅薯、玉米等，價格便宜，但營養價值很高。粗糧的吃法有很多種，做法也比較簡單，比如玉米，可以磨成粉，也可以磨成玉米，最直接的就是煮著嚼。
煮玉米又軟又甜，但是味道太單調了。不如換著吃。大家都愛吃又甜又軟的蛋糕，但壹般都是面粉做的，但也可以用玉米做。
廚師叔叔說他們餐廳有壹種煎餅，是玉米做的，壹個40元。小孩子特別喜歡吃這種煎餅，因為又軟又甜，壹天賣100%，我家孩子也經常吃。價格雖然貴，但其實很簡單，不到10分鐘就能上桌。
壹根鮮玉米棒只要2元。回家後把它掰成玉米粒，做成壹個大蛋糕。又便宜又好吃。用酒店的錢，自己做壹二十塊就可以了。
這種餅，也叫“玉米烙”，外酥裏嫩，清香綿軟。既是飯又是菜。只要端上來，食客都會忍不住搶著吃。自己做的菜的味道和口感可以和大廚相比。這孩子壹個人吃了壹大塊。準備2個玉米，2個雞蛋，壹盒純牛奶，糯米粉，澱粉，黑芝麻，糖等食材。
將新鮮玉米洗凈，去皮，制成玉米粒。妳能剝玉米皮嗎？用刀把它從壹排排玉米粒上切下來，把所有的東西都切成兩半，用手剝開，然後就少了壹排。很簡單。在壹個大碗中打2個雞蛋，加入壹些鹽，攪拌均勻。
鍋中倒入水，加適量糖燒開，將玉米粒倒入鍋中，蓋上鍋蓋煮，撈出瀝幹。
玉米粒瀝幹，倒入蛋液中，加入適量糯米粉和澱粉，再倒入適量牛奶，攪拌成濃稠的糊狀。
鍋中倒入少量油，油溫六成熱，將玉米粒攪拌均勻，倒入鍋中，用鏟子整理成小圓餅，壓緊。蓋上鍋蓋，小火煎至鍋底定型，玉米粒就熟了。
烹飪前，加入妳喜歡的任何東西。比如可以倒點蜂蜜，撒點黑芝麻。如果妳有奶酪，妳也可以在烹飪前撒壹些奶酪。融化後可以烹飪，拉絲效果很好。
又甜又軟，外脆裏嫩，金黃的玉米皮做好了。其實方法很簡單。把玉米攪成糊狀就行了。需要註意的是，不能只加澱粉，壹定要加適量的糯米粉，這樣會比較稠，玉米不容易散開，玉米粒會粘得很牢，口感也比較嫩。
根據自己的口味，也可以做成鹹的。做菜前可以加入適量的鹽和黑胡椒，味道很好！