但是很苦。我甚至不喜歡它。
【別名】:瓷螺、田螺、海螺、海牛。
【來源】:釘螺科動物雷帕那(Rapana thomasiana Crosse)的殼。洗凈晾幹。
【性味歸經】:甘、寒。
【適應癥】:制酸、化痰、軟堅、解痙。用於胃痛、反酸、淋巴結核、手足攣縮。
【用法用量】:1 ~ 3人民幣，粉劑。
原材料介紹
海螺是壹種軟體腹足動物。產於我國沿海淺海海底，主要產於山東、遼寧、河北等地，產期為5-8月。海螺殼輪廓略呈方形，大而厚，殼高達10 cm，螺旋層6，殼口杏紅色，有珍珠光澤。
蝸牛肉豐滿細膩，味道鮮美，被譽為“盤中明珠”。富含蛋白蛋、維生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣的天然動物保健食品。
營養分析
蝸牛肉富含維生素A、蛋白質、鐵、鈣等營養原色，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
適宜人群
壹般人群都可以吃。
1.適用於黃疸、水腫、尿痛、痔瘡、便血、腳氣、消渴、風熱目赤、醉酒者；適用於癌癥和幹燥綜合征患者；還適用於肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝。
2.脾胃虛寒、便溏泄瀉的人不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。
食品階段克數
蝸牛肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同食；不宜與牛羊肉、蠶豆、豬肉、蛤蜊、面條、玉米、冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食；吃螺螄時不要喝冰水，否則會導致腹瀉。
烹飪指導
1.螺螄肉可以煎、炸、烤、湯煮、腌制，也可以用姜、醋、醬油煮。
2.食用蝸牛要煮10分鐘以上，防止病菌和寄生蟲感染；
3.海螺腦分泌的物質會引起食物中毒，所以吃之前要去頭。
食療
海螺味甘，性寒無毒；
具有清熱明目、益膈益胃的功效；
對心痛、肺熱肺燥、視物模糊有壹定療效。
只能找到蝸牛肉，沒講過它黃綠色的東西，湊合著吃吧。妳應該可以不用特殊對待就能吃。