菜花變黃了還能吃嗎？
花椰菜變黃。建議不要吃。黃色的花菜說明不是新鮮的花菜。如果有點黃，沒關系，營養還沒有完全流失，還是可以吃的。因為放置時間長，菜花得不到陽光，所以不能產生葉綠素而變黃，維生素和礦物質也慢慢流失。另外，黃花菜港也不怎麽樣。所以買西蘭花最好買新鮮無味的西蘭花。西蘭花從菜市場買回來放在家裏太久會慢慢變黃。如果西蘭花買回家後存放時間過長，不僅外表看起來枯黃，而且內部已經流失了大量水分，此時就不要吃了。
花椰菜變黃的原因
如果菜花變黃了，可能是菜花已經開始慢慢腐爛了。這種花椰菜不能食用，妳可以選擇把它扔掉。同時，買回來的菜花因為放置時間長，得不到陽光，所以不能長出綠葉，會變黃。菜花變黃是因為沒有受到光照，所以產生的葉綠素會減少，菜花會慢慢變黃，但變黃後還是可以食用的，只是營養價值沒有綠的高。所以地裏種的菜花發黃和家裏買的菜花發黃的原因正好相反。我們要根據菜花所處的環境來判斷其變黃的原因，然後根據其變黃的原因來選擇不同的解決方案。如果菜花表面粘粘的，有腐爛的味道，就不能吃了。如果菜花的表面可以用刀切掉，露出白色的鮮面條，還是可以吃的。花椰菜或菜花是十字花科蔬菜，也是卷心菜的壹個變種。花椰菜的頭是白色的花序，類似於西蘭花的頭。菜花含有豐富的維生素B和維生素c，這些成分溶於水，受熱容易分解，所以不適合高溫或水煮菜花。
花椰菜的熱量
每100克菜花含有24卡左右的熱量，並不是很高，和我們平時吃的黃瓜、西紅柿等蔬菜的熱量基本差不多。很多人可能對24卡路裏的價值毫無概念。這麽說吧:我們吃的每100克大米的熱量是116卡，每100克豆腐的熱量是82卡。這樣看來，妳以為菜花的熱量真的不高嗎？因為菜花熱量低，吃菜花真的可以減肥。尤其是如果我們只吃菜花，也就是水煮菜花，減肥效果更明顯。但是這種吃法並不適合長期食用，因為長期食用菜花對我們的身體有害。所以我們最好把菜花和其他食物壹起吃。
吃菜花有什麽好處？
菜花是花菜的壹種，經常吃可以防癌。花椰菜含有豐富的維生素K，能增強血液凝固能力，也是抗氧化劑維生素A和C以及植物鈣的來源。食用方法:食用前用冷水洗凈，切去不能食用的根部，蒸熟，煮沸，翻炒。花椰菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鈣、磷、鐵等礦物質。知性嫩滑，香甜可口，食後易消化吸收。具有清熱解渴、利尿通便的功效。