煮粉條時，韭菜、小蔥洗凈切段，大蒜切碎。
這個配菜是免費給大家玩的，放在家裏吃味道更豐富。壹般來說，韭菜、大蒜、洋蔥、芹菜、香菜明顯提高菜肴的口味水平。卷心菜和卷心菜都可以。有主食和蔬菜就好。
就壹兩道配菜。如果炒粉條需要洗幹凈切三四個配菜，再炒壹個雞蛋壹起炒粉條，我有精力做壹大盤菜。
簡單的自動駕駛更快是偷懶的最佳選擇。
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將煮好的粉條倒入滴水筐中，然後迅速倒入盛有水的盆中冷卻。壹般兩三壺水就完全涼了。
這樣就保證了粉絲是壹個接壹個，而不是壹個接壹個。
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用筷子挑起粉絲，用幹凈的剪刀剪成三四段。我錯過了這壹步。
粉絲壹定要剪，像地瓜粉絲。如果妳不切，孩子們就不能吃了。它們太長了。
在鍋裏用油爆香大蒜，加入壹勺胡椒。
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加入壹湯匙蠔油。
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加入2湯匙醬油。
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加入韭菜(或其他蔬菜)，攪拌幾次。把暖氣關小。
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加入壹勺雞粉，拌勻。
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加入粉絲炒幾下。
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加入2湯匙老幹媽油辣椒。先用鍋鋤再用壹雙筷子攪拌均勻。
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我用的這個老幹媽油辣椒，很香，不太辣，不鹹。
前面用了醬油和蠔油，鹽度夠了，不用加鹽。如果妳用的辣椒醬很鹹，記得減少醬油的用量。
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加入小蔥。
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加入熟芝麻。如果用切碎的花生，也可以壹起加，香菜也可以直接加。都沒有，那就別加了。炒粉沒有這些也很好吃。
攪拌均勻，關火即可食用。
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成品根分明，每根都是香的。
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拿起來吃壹口。酷斃了。
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