從周價格來看，全國生豬價格上漲11周，累計上漲8.75元/公斤，漲幅30.7%。截至8月1周，生豬價格37.24元/斤。
國家統計局數據顯示，今年7月，我國食品價格同比上漲13.2%，其中豬肉價格同比上漲85.7%。
從周價格來看，全國生豬價格上漲11周，累計上漲8.75元/公斤，漲幅30.7%。截至8月1周，生豬價格37.24元/斤。
相比上半年的持續下跌，下半年豬肉價格已經回到峰值。肉價暴漲的原因是什麽，下半年物價還會繼續上漲嗎？國家有關部門給出了權威回應。
壹、豬肉價格上漲的原因
1，上半年出欄量下降近兩成
農業農村部數據顯示，2020年上半年，全國生豬出欄251.03萬頭，比上年同期減少6243萬頭，減幅為19.9%。
2.下半年的汛期影響了市場的正常供應。
今年中國南方的洪水在提高豬肉價格方面發揮了重要作用。
洪災沖毀了部分養殖場，導致生豬數量減少，也影響了生豬的運輸。
隨著疊加高溫天氣的到來，豬肉運輸和儲存成本增加，供應商也主動減少生豬供應，這是豬價短期快速上漲的重要推手。
二、下半年豬肉價格預測
國家統計局表示，各地都在及時補充生豬產能。據調查，生豬的數量正在逐季增加。但由於生豬供應仍處於緊平衡狀態，豬價高企還將持續壹段時間。總的來說，豬肉價格大幅上漲的可能性不大。
三是生豬養殖業迎來黃金發展期
壹方面，上半年出欄量同比下降，洪水直接損毀部分養殖場，意味著生豬供應仍有壹定缺口。
另壹方面，根據我國以往的“豬周期”規律，由於秋冬是豬肉消費旺季，市場對豬肉的需求往往會增加。
下半年仍然是生豬養殖的黃金發展期。
第四，生豬養殖業模式逐漸轉變。
去年非洲豬瘟的爆發，加上今年新冠肺炎的影響，以及工業化、規模化養殖方式帶來的競爭優勢，正在吸引更多的大企業擴大養殖場規模，加大飼料、加工、冷鏈、物流等方面的投入。
同時，我國也在支持企業擴大生豬生產，特別是引導行業向產業化養殖方向發展。比如，近期多個省份的財政部門或機構出臺了相應的扶持政策；雲南省出臺政策，從國外引進優質改良豬，將給予壹次性補貼4000元/頭；對符合規模化投資養殖條件，投資資產500萬元以上的養殖場，按實際投資額的10%給予壹次性獎勵，最高不超過500萬元。
隨著養豬企業對規模化養殖投入的增加，以及國家對養豬業的鼓勵和幫助，相信中國養豬業將加速進入規模化、專業化時代。