水果中碳水化合物含量和熱量高，鉀含量高，維生素C含量接近橘子，減肥期間要少量食用。
簡介:
柿子是柿樹科落葉喬木柿子的果實，品種繁多。主產區為河北、北京、河南、山東、山西等省市。著名的品種有大怪柿，平均224克，最大450克。果實扁圓形，中間有縊痕，品質好，無籽，產量高。高莊柿也是著名品種，主產於北京昌平縣。其果實大，每500g 3-4個，短圓柱形，果表面有十字形縱溝，痕淺，味甜。柿子不僅可以鮮食，還可以曬幹做成柿餅，又稱柿桃，可以當零食吃。
柿子是人們比較喜歡吃的壹種水果。又甜又膩，營養豐富。很多人也喜歡在冬天吃冷凍柿子，味道獨特。柿子營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。如果壹個人壹天吃1個柿子，維生素C的攝入量基本可以滿足壹天需要量的壹半，所以吃壹些柿子對人體健康是非常有益的。
營養價值:
1.柿子能有效補充人體營養和胞內液，起到潤肺生津的作用；
2.柿子含有大量維生素和碘，可治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫；
3.柿子中的有機酸有助於胃腸消化，增加食欲，有澀腸止血的作用；
4.柿子能促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，減少酒精對身體的傷害；
5.柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能。
食用效果:
柿子果實味甘，性平，無毒；柿子莖澀而平，入肺、脾、胃、大腸經；
具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；
可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。
鮮柿子有涼血止血的功效；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，可用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。