豆餅是指提取大豆油後的殘渣；豆粕是指以豆粕為基礎加工而成的壹種有機肥。
“豆餅和豆粕是很有機的肥料，但是豆餅肥農民習慣不經過發酵分解直接施入土壤，容易燒根冒煙生病蟲害。
豆粕肥料，在豆餅的基礎上添加了有益微生物，從營養角度來說不如豆餅營養，但使用起來更方便。它不僅具有豆餅肥的長效性，還具有預防根系病害和促進根系生長的作用。所以發酵豆粕的優勢比豆餅更明顯。
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在用途上，豆餅可做基肥或追肥，豆粕肥多做基肥。
不過，邊肖提醒大家，豆餅不管是做基肥還是追肥，都需要充分發酵腐熟後才能使用，以免造成燒根、熏苗和蟲害。
用作基肥時，可將雞糞等有機肥均勻撒入棚內，然後按壹瓶雞糞翻地用量均勻噴灑在其表面；也可用液體發酵菌在種植床表面均勻噴灑30-60次後翻地，達到快速分解的目的。
追肥的時候也是要先發酵再施。
相比之下，發酵豆粕已經充分發酵分解，可以直接使用。
從肥效來說，豆餅肥營養全面，含氮比例高，還含有相當數量的磷、鉀和微量元素，能起到平衡供給作物生物所需養分的作用。
它不僅能提高土壤肥力，還能促進土壤中有益微生物的繁殖。
發酵豆粕含有機質較多，是壹種長效肥料。雖然營養成分比豆餅少，但含有分解磷鉀、預防根部病害的有益菌，所以更適合土壤鹽漬化程度高的老棚和土傳病害嚴重的棚。
從使用效果來看，發酵豆粕中含有大量有益菌，能在土壤繁殖過程中產生刺激根系生長的物質，因此更有利於蔬菜生根。
“豆餅和豆粕各有優勢。菜農使用時不要盲目。他們應該根據自己棚的實際情況和肥料本身合理使用。
此外，提醒使用大豆的菜農，烹飪時要掌握七成左右的成熟度，不要完全煮熟，以免降低營養。
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