& gt糯米和餡料怎麽處理？
準備八寶:蓮子、黃豆、紅豆、花生、紅棗、蜜棗、葡萄幹、豆沙丸子。提前泡豆子，可以在包粽子的前壹天晚上泡。把豆瓣醬買成包，在案板上撒上幹面粉，然後把豆瓣醬倒進去，搓成長條狀，切成每個月6-10g左右的小塊。
& gt032將糯米洗凈，放入大盆中，加少量水，蓋上保鮮膜。
糯米浮3小時左右，期間用手攪拌幾次，讓米飯均勻吸水；
& gt043將泡好的豆子和小顆粒餡料倒入米飯中，加入適量白糖，隨妳喜歡。
只要是好的，不加也行。攪拌均勻就可以用來包粽子了。(可以在米飯裏加壹勺顏色。
把油或者豬油調勻，這樣剝粽子的時候會不那麽粘，但其實沒必要。
很容易剝。我連油都沒放進去。剝下來並不難。)
紅棗配豆沙丸子不是加在米飯裏，而是後來包粽子的時候嵌在粽子中間。
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& gt粽子怎麽包？
& gt粽子怎麽包？
步驟:詳細的步驟圖我不需要用文字描述了。看下圖就知道了。
包粽子時，葉子光滑的壹面朝裏包。
如何煮粽子和保存粽子？
將所有粽子包好，放入高壓鍋中，高度不要超過2/3，並加入清水使粽子的高度變平。
蓋上蓋子，燒開，加空氣煮30-50分鐘，關火(視粽子大小而定)，順其自然。
灰心的時候可以打開蓋子吃粽子。
保存:將粽子自然放入大碗中，裝入保鮮袋中，放入冰櫃中保存。
去做吧。
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需要註意的事項
玉子母親的生產經歷:
1的烹飪時間取決於粽子的大小。壹般100g的烹飪時間在半小時左右，需要大壹點的。
添加時間。200克粽子壓壹小時左右。
粽子易剝的秘訣:包粽子的時候可以在粽子光滑的表面放壹塊幹凈的油布。
來回擦壹層香油再包起來；
肉粽子不用上油。
素面粽子可以在米飯中加入壹勺無臭色拉油或豬油，攪拌均勻後包好。
我們的粽子也很容易剝。如果是全熟的，沒有油會很容易剝。
如果是生的，剝下來肯定會散架。
2保存:將粽子自然放入大碗中，裝入保鮮袋，放入冷凍室。
省省吧
吃粽子:粽子是糯米食品，壹次壹個就好，不要吃太多。腸胃功能差，容易排便。
偷偷嘗壹下就好了。不吃為宜。