粽子在古代被稱為“交趾”。傳說是為了祭祀投江的屈原而發明的。有真實文字記載的粽子，可以在金周時期的地方情況記錄中找到。流傳最廣、最古老的粽子是Xi安的蜜汁粽子，它被收錄在湯唯聚源的食譜中。
“粽子香，廚房香。艾葉清香撲鼻。桃枝插在柵裏，出門就能看到麥子黃了。這裏陽光明媚，那裏陽光明媚，哪裏都陽光明媚。”這是壹首描述古代端午節的流行歌謠。壹般來說，世界各地的人們都有相同的慶祝端午節的習俗，在端午節吃粽子在整個中國都是壹樣的。
現在的粽子更加多樣多彩。現在各地壹般都用糯米殼包裹糯米，但裏面所含的顏色要看當地的特產和風俗。比較有名的有桂圓、肉、水晶、蓮子、蜜餞、板栗、麻辣、酸菜、火腿、鹹蛋。
雄黃酒
端午節喝雄黃酒的習俗在長江流域非常流行。古語有雲:“喝了雄黃酒，百病皆消。”雄黃是壹種礦物質，俗稱“雞冠石”。其主要成分是硫化砷，含汞，有毒。常見的雄黃酒是在白酒或自制黃酒中加入少量雄黃調制而成，沒有純飲。雄黃酒有殺菌、驅蟲、解毒的功效，中藥也用於治療皮膚病。在古代沒有碘酒等消毒劑的時候，用雄黃浸泡可以解毒止癢。對於未滿飲酒年齡的兒童，大人將雄黃酒塗抹在額頭、耳朵、耳朵、手、腳、心臟等部位，起到消毒防病的作用。
黃武
江浙壹帶有端午節吃“黃武”的習俗。黃武指的是黃瓜、黃鱔、黃花魚、高郵的鴨蛋黃和雄黃酒。另外，浙北的端午節也吃豆腐。
大高
端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。打糕就是把艾蒿和糯米放在壹個用單根木頭鑿成的大木槽裏，用長柄木頭敲打。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
油炸堆
在福建晉江，家家戶戶在端午節都會吃“炸樁”，是用面粉、米粉或紅薯粉等配料做成濃稠的糊狀。相傳古代，端午節前是閩南的雨季，雨連綿不斷。人們說上帝紮了壹個洞，要“補天”。端午節吃了“炒樁”雨就停了。人們說天空已經修補好了。這種飲食習俗由此而來。