材料
去殼鮮蝦
冬瓜
韭黃
烹飪酒
辣椒
鹽
澱粉
大豆
冬瓜燒蝦的做法
1.蝦仁去皮，去蝦線。加入少許料酒、胡椒粉、鹽、水澱粉，腌制10分鐘。
2、將冬瓜切成長寬約2-3cm的小塊，每個冬瓜表面可以縱橫切割幾道紋理，方便入味。
冬瓜切塊，用熱水焯壹下。
熱鍋熱油，爆香蔥花，倒入蝦仁，略炒後放入冬瓜。
加鹽和醬油(有的可以既加醬油又加醬油)。
加壹碗水，燉壹會兒，把湯瀝幹，冬瓜就軟了。
技巧
具體調料的多少，燉的時間長短，可以根據個人口味調整。
冬瓜和蝦壹起煮的味道真的特別好吃~ ~！只是剝蝦有點麻煩和殘忍。
蝦仁炒瓜的做法，蝦仁炒瓜怎麽做，蝦仁
蝦仁烤瓜
blry2006
“秋天，物燥之時，也是冬瓜上市之時。做壹個蝦瓜可以潤燥，補充營養。”
成分詳情
冬瓜300克
200克海蝦
50克食用油
3克鹽
2克醬油
2克蠔油
料酒適量
姜絲和蔥花
鮮鮮美味
燒結過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
蝦燒冬瓜的步驟
1
冬瓜去皮，切成1厘米見方的小塊。放在沸騰的鍋裏煮。為了讓冬瓜片受熱均勻。壹分鐘後取出備用。
2
海蝦去頭去皮，用料酒、鹽、水澱粉抓蝦。
三
鍋裏倒油，六成熱放入姜絲和蔥花炒香。加入蝦仁和醬，然後加入焯水的冬瓜，用醬油煮，用蠔油炒幾下。
冬瓜炒蝦仁怎麽做
材料
半個甜瓜
蝦1斤
壹個洋蔥
少量的胡椒
少量的大蒜
壹勺雞精
壹勺料酒
兩勺鹽
澱粉適量
冬瓜炒蝦
冬瓜去皮切塊(我們家買的冬瓜比較多，也就兩斤多)
蝦仁洗凈，晾幹，倒入碗中，加入料酒、鹽、雞精、澱粉，拌勻。
將冬瓜放入沸水中煮至七成熟。
將油加熱至三成，倒入蝦仁，快速翻炒至粉紅色，然後取出放在壹邊。
再次起鍋，放入花椒炒香，取出花椒放入蔥花，再放入燙過的冬瓜翻炒，放入少許鹽雞精和澱粉。
加入蝦仁，繼續翻炒壹分鐘。鮮冬瓜炒蝦仁。