功效
1，驅蟲治絲蟲病。香榧中含有香榧油，能有效驅除腸胃中的各種寄生蟲，只殺蟲，對身體沒有傷害。它是壹種天然的驅蟲食品。此外，香榧對絲蟲病有壹定療效，能殺滅微絲蚴。
2、幫助消化，增強食欲。香榧含有粗纖維，能幫助胃腸蠕動，還能幫助脂溶性維生素的吸收，並能起到健脾益氣、排石解悶的作用，從而改善腸道功能，增加食欲。
3、提高機體免疫力，起到強身健體的作用。香榧含有多種營養成分，能有效排除人體內的毒素。此外，香榧含有大量脂肪，還能潤腸通便。能同時補充營養和解毒，香榧中的物質對淋巴肉瘤有治療和預防作用。總的來說可以強身健體，提高人體免疫力。
4.滋潤面板，延緩衰老。香榧含有高含量的脂肪酸和維生素E，因此可以滋潤皮膚，延緩衰老。
需要註意的事項
1，腹瀉不宜食用。香榧含有較多的脂肪油，有潤腸的作用。如果腹瀉的人吃了，會讓腹瀉更嚴重。同理，大便稀的人也不適合吃。
2、熱體質的人不適合吃。香榧是壹種溫熱的食物。吃多了容易上火。尤其是體熱的人，上火會導致喉嚨發炎。所以喉嚨痛，痰黃的人不適合吃。
3，不適合和綠豆壹起吃。香榧不能和綠豆壹起吃。如果壹起吃，會引起腹瀉。所以在吃香榧之前，想想自己有沒有在短時間內吃過綠豆。
4、不宜在飯前食用。香榧含有脂肪油和蛋白質。如果是飯前吃，容易有飽腹感，影響晚餐的食欲。
總之，只有正確的食用香榧，才能最大限度的獲取它的營養。
吃的方式
香榧作為堅果的壹種，和其他堅果壹樣，最好直接食用。很多堅果都是直接吃的，既方便又能很好的吸收其營養。所以很多人都會隨身攜帶壹些堅果，有空就會吃幾個，方便實用，也可以避免壹次吃太多。
吃之前可以把香榧籽稍微炒壹下，會更香。去除香榧的肉質皮，取出種子，曬幹；將香榧的種子炒至外表呈褐色，內核呈黃色，燒焦，即可食用。香榧具有殺蟲消食的作用，可用於治療兒童腹痛、營養不良、便秘，消除腸道內的鉤蟲及其蟲卵。
1，香榧不宜與綠豆同食，否則容易腹瀉。
2、因為吃香榧有飽腹感，所以飯前不宜多吃，以免影響正常進餐，尤其是孩子。
3.壹般來說，營養專家推薦每日食用量為10-15粒。而且香榧男女老少皆可服用，適合壹般人群食用。