鹽水鴨是南京的特色食品。現在買的鹽水鴨很多都是真空包裝的。那麽這樣的鹽水鴨怎麽吃呢？鹽水鴨有幾種吃法:
1，直接吃
鹽水鴨可以在主菜前作為開胃涼菜食用。鹽水鴨取出後，去骨，整塊肉切片，放在盤子裏。
2.趁熱吃
鹽水鴨除了能做涼菜，還能吃熱菜。將鹽水鴨放入鍋內蒸或煮，再加入芋頭、蘿蔔等素菜搭配，吃起來也很美味。
3、炒飯吃
鹽水鴨取出後，去骨，鴨肉切塊，加入適量的蔬菜等食材。先將鹽水鴨的油質部分煮熟，用米飯炒熟，再加入鴨肉等配料，用米飯炒熟。味道也挺好的。
4.蘸壹下配料
鹽水鴨打開後，放入蒸籠蒸透，不要太久，然後取出，用刀切成小塊，整齊地放在盤子裏。將孜然調味粉倒入盤中，再取壹碗，加少許醋、鮮香、蒜泥等。，蘸鴨肉吃。
鹽水鴨的吃法有很多。妳可以根據自己的喜好選擇壹種吃法，但是鴨肉屬於寒性食物，註意不要壹下子吃太多。
二、鹽水鴨太鹹怎麽吃？
有的朋友鹽吃的少，可能會覺得鹽水鴨鹹，那麽鹽水鴨太鹹怎麽會鹹呢？
1.吃鹽水鴨的時候，搭配壹些饅頭、米飯之類的食物壹起吃，這樣就不會很鹹了。米飯和饅頭可以沖淡鹽水鴨的鹹味。
2.鹽水鴨太鹹了，不能上蒸籠蒸，既能保持鮮味，又能保持食物的原味。在蒸的過程中，鹽水鴨的鹽分會被蒸發掉，從而達到降低鹽分的目的。
3.將鹽水鴨放入水中浸泡15分鐘，加入壹些姜片，降低鹽水鴨的鹹味。