材料
沙蝦壹斤，大米100g，鹽適量，香菜壹根。
工作方法
1.蝦去皮去頭留肉備用。香菜洗凈切寸。
2.將砂鍋加水煮沸，將洗好的米放入火中，用中火煮至米熟。加入蝦仁燒開，轉小火。火燒起來的時候，壹定要打開鍋蓋燒。
3.飯稠了，加鹽調味，關火，放香菜。
做法2、生姜扇貝龍蝦粥
材料
“扇貝4個”、“姜絲2湯匙”、“米飯半杯”、“1龍蝦”，
工作方法
1:將幹貝浸泡至軟身，然後撕開，大米洗凈，加入姜絲。
2:加入適量的水，外鍋加入兩杯水，壓壹下。
3.飯熟了，已經開始沸騰開花了。
4:加入剁碎的龍蝦，煮20分鐘。
5:加鹽，用白胡椒粉調味，撒上蔥花。
做法3、潮汕扇貝大蝦粥
材料
“大蝦”、“米飯”、“芹菜”、“香菜”、“洋蔥”、“油”、“鹽”，
工作方法
1:將大米洗凈，然後倒入清水中浸泡30分鐘。同樣，將扇貝洗凈，用清水浸泡。
2:然後把大蝦洗幹凈，去掉刺。將洋蔥、芹菜和歐芹切成丁，放入碗中備用。
3:在砂鍋中加入適量的水，倒入泡好的大米，蓋上蓋子煮熟，然後加入大蝦、扇貝、鹽和糖，煮熟，最後撒上蔥、芹菜和香菜攪拌均勻即可出鍋。
4:壹碗滿滿的潮汕風味扇貝大蝦粥煮好了。
技巧
請選擇新鮮的食材，新鮮，新鮮，新鮮。
加點辣椒和姜可以減少海鮮的寒性，更適合早餐脾胃。
在煮的過程中不斷攪拌，以免燒鍋。
做法4、絲瓜鬥蝦粥
材料
“五戰人參蝦仁”、“半個絲瓜”、“七個秋葵”、“海帶豆腐湯配味噌”、“隔夜飯”、“適量白胡椒蒜鹽”，
工作方法
1:解凍後開背，切蝦須和蝦腳，去殼去腸。
2:絲瓜、秋葵切片，準備粥。
3.蝦用適量白胡椒和蒜鹽調味。
4:以味增海帶豆腐湯為湯底，加入隔夜米，再依次加入絲瓜和秋葵。
5.最後放入調味好的戰蝦。
6:取鍋放在盤子裏，再撒上壹些香菜或小蔥。