(1)良種采集
從生長健壯、無病蟲害、豐產穩產、樹齡30年左右的優良母樹中，挑選果大、皮薄、色澤好、成熟飽滿的果實，收集起來，攤放在通風幹燥處，自然晾幹，待果殼開裂後取出種子進行選粒，挑選色澤大、飽滿、光滑的種子，將挑選出的良種按比例用濕沙或濕鋸末貯藏。
(2)苗圃地的選擇
油茶苗陰性，需要充足的水分和肥沃的土壤。苗圃應位於東南部，選擇地勢平緩、避風日曬、排灌方便、土壤肥沃松軟、微酸性(pH 5.5 ~ 6.5)的沙土作為苗圃基地。避免選擇濕度大、排水不暢、發粘板結或幹燥的沙地。初冬犁地時，均勻地施腐熟的糞肥，然後耙平做畦。播種前要對土壤進行消毒，每667米施1200 ~ 1500公斤全腐熟糞肥和25 ~ 30公斤過磷酸鈣，翻耕兩遍，整平，做成箱子，冬季播種註意防鼠。
(3)種子處理和播種方法
播種前25天，將種子用1/100高錳酸鉀溶液浸泡半小時(或用0.3%福爾馬林浸泡15分鐘)消毒，倒出藥液密封1小時後發芽。春播時，播種前25天浸種2 ~ 3天，沙床催芽18 ~ 22天。適宜播種期為3月中旬，播種方式壹般為條播，株距10 cm，行距20 cm，每667米用種子50-60 kg，約20000粒。覆土1.5 ~ 2.0 cm厚，稍加壓制後，覆蓋壹層薄薄的草。壹般每667㎡出苗2.5萬~ 3萬株。
(4)苗圃管理
苗高10 cm左右時，施速效氮肥壹次，待長出3 ~ 5片真葉時，用鏟子在10 ~ 15 cm地表下以45度斜角切斷主根，促進側根生長，再施復合肥。春雨期用半量波爾多液防治葉片軟腐病，高溫多雨期用0.1%托布津防治葉片炭疽病。要註意松土、除草、保濕，使土壤保持壹定的含水量。壹般1年生苗高30 cm，厚0.25 ~ 0.3 cm，壹級苗每667 m2可達9000 ~ 11000株。