妳知道吃生淡水魚有多危險嗎？
在淡水魚養殖業管理不健全的情況下，很多養殖戶為了降低成本，片面強調養殖密度，在養殖過程中大量使用激素、抗生素和非法飼料添加劑，嚴重損害了魚類的生理調節功能，改變了多種淡水魚的抗寄生能力。以前安全的淡水魚，現在變得不安全了。
夏天吃生魚可能味道更好，但是可怕的事情在等著妳！夏天人們喜歡吃冷食，啤酒對胃液的稀釋作用使寄生蟲幼蟲和蟲卵容易通過胃腸屏障在體內定居。即使不生吃，也能通過卵和幼蟲傳播相應的寄生蟲。
家裏的砧板切完魚後要用刷子或開水沖洗，防止蟲卵或幼蟲藏在砧板的縫隙裏。為此，提醒大家夏季謹慎食用鮮魚，尤其是淡水魚，有感染寄生蟲的風險。
吃生魚有什麽危害？
生魚好吃又開胃，但是容易感染肝吸蟲病，妳懂的！肝吸蟲壹般寄生在淡水魚中，常見的青魚、草魚、鰱魚、鰱魚頭魚、鯉魚、鯽魚均可攜帶。如果妳吃生的或未煮熟的受感染的魚，妳可能會被感染。
壹旦感染華支睪吸蟲病，多數患者通常進入慢性期，可能需要數年時間才能逐漸出現食欲不振、消化不良、乏力、腹痛、腹瀉等消化道癥狀。嚴重者可出現貧血、肝腫大、水腫，晚期可導致肝硬化、腹水甚至死亡。
在日常生活中，殺死華支睪吸蟲囊蚴的有效方法是高溫，通常在90℃的高溫下會導致死亡。因此，建議盡量食用煮熟的魚，而不是生魚，以降低感染華支睪吸蟲的概率。
專家建議:
①食用淡水魚、蝦前，壹定要徹底煮熟；
②家中各種廚具要分開烹飪；
③去正規超市買淡水魚蝦。