韓國燒烤腌制原料時，壹般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。“辣”是韓國燒烤的主要口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出“五味”，即甜、辣、鹹、酸、苦，其中的蘸汁主要起補味的作用。韓國燒烤的原料必須經過腌制碼味。腌漬時，壹般還要加入壹些水果和洋蔥，使成菜有香而不膩的感覺。此外，韓國燒烤在烤制過程中不再調味，只是在食用時才用蘸汁來補味。
巴西的烤肉主要有烤牛肉,雞腿,香腸甚至菠蘿(菠蘿是表面塗上巴西蜂蜜)也烤,它是把這些原料腌味後分別穿在壹個長約壹米帶凹槽的扁平鐵棍上放在碳火上慢慢燒烤,期間要刷幾次油,烤至兩面金黃,肉香撲鼻的時候,就可以食用了,這有點類似於中國的燒烤,但它沒有中國的的佐料放的多,它最有特色的是它的吃法,壹般是餐廳中央會放壹些西式的自助餐,在烤肉沒上之前客人會先吃壹點這些東西。烤肉壹般在開餐後15分鐘就可以上了,伺者左手拿烤肉棍和壹把明晃晃的鋒利長刀,右手拿個小圓盤托住烤肉棍,防止油滴到顧客身上,如果妳想要吃烤牛肉,在拿了這個烤肉的服務人員經過妳身邊時,妳打個手勢,他就會來到妳身邊,麻利的用刀片下表面烤的焦黃的牛肉用托烤肉棍的盤子接住放在妳的餐盤中,妳還可以擠點鮮檸檬汁在上面,很是爽口,巴西烤肉烤的時候只要7分熟就可以了,所以吃烤牛肉的時候往往還帶有血絲。 第壹次吃這樣的牛肉還不是很習慣,特別是吃的時候,服務員要手拎利刀在妳頭上晃來晃去,讓人感覺有點恐怖,所以吃過巴西烤肉的人都對這壹幕特別印象深刻.（百度百科）