大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，冬季的第三個節氣。大雪是反映氣候特征的壹個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。與小雪節氣壹樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，它是古代農耕文化對於節令的反映。
2020-2030大雪時間表2020年12月7日十月廿三2021年12月7日冬月初四2022年12月7日冬月十四2023年12月7日十月廿五2024年12月6日冬月初六2025年12月7日十月十七2026年12月7日十月廿九2027年12月7日冬月初十2028年12月6日十月二十2029年12月7日冬月初三2030年12月7日冬月十三
大雪節氣的氣象變化
大雪時節，中國大部分地區已進入冬季，最低溫度都降到了0℃或以下，在強冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區，會降大雪，甚至暴雪。此時，黃河流域壹帶已漸有積雪，而在更北的地方，則大雪紛飛了。
實際上，黃河中下遊及其附近地區全年雪最大、大雪最多的節氣，既不是“小雪大雪”，更不是“小寒大寒”（因為那時氣溫更低、大氣中水汽更少），而是在2月下旬的雨水節氣。例如，北京1959年2月25日和1979年2月23日，最大積雪深度都達到了創記錄的24厘米。其原因與“小雪雪比大雪大”是類似的。即2月下旬已過全年最冷時期，初春天氣，南方暖空氣開始活躍，水汽開始豐富，而此時北方冷空氣勢力仍強，強強對峙，暖氣流在密度較大的冷氣流背上強烈、持久上升，遂可能降下大雪。
大雪節氣的傳統習俗
腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時，家家戶戶門口，窗臺上都會掛上腌肉、香腸、鹹魚等腌制品，形成壹道亮麗的風景。如果此時恰逢天降大雪，人們都會熱衷於在冰天雪地裏打雪仗、賞雪景，其樂融融。
大雪腌肉
老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節氣壹到，家家戶戶忙著腌制“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾幹的禽畜肉，壹層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬幹，以迎接新年。
大雪封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千裏冰封，萬裏雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裏的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。