1，提高人體免疫力。松茸富含雙鏈松茸多糖，對免疫有明顯的增強作用。因此，松茸特別適合手術後和產後身體虛弱的人群食用，對快速提高這類人群的免疫力和抗疫能力有壹定的作用。
2、抗衰老、美容、抗輻射。松茸中的松茸多糖可以消除各種輻射對細胞的損傷，同時還可以通過幹預黑色素沈積的過程來達到美白皮膚的目的。
3、保肝、養胃。松茸有類似胃腸興奮劑的作用，能抑制胃腸功能亢進和脾虛引起的腹瀉。補腎壯陽，益腸胃，理氣化痰，驅蟲，都是松茸的功效。
4、防癌、抗腫瘤和治療糖尿病。松茸中的壹些蛋白質可以直接殺死腫瘤細胞或誘導腫瘤細胞雕亡。還能加速肝臟葡萄糖代謝，具有直接降低血糖的作用。
如何使用:
1，松茸湯
準備好松茸片、火腿片、玉蘭筍片和雞肉片；鍋洗凈，放入清湯、火腿片、玉蘭花片、雞片，燒香，放入松茸片煮三分鐘，放入豌豆尖，撒上蔥花，即可食用。
2.松茸蒸蛋
制備松茸和土雞蛋，將松茸洗凈切片，不浸泡或去除褐色松茸；雞蛋加水加鹽蒸5分鐘，再加入松茸蒸10分鐘。
擴展數據:
松茸是壹種純天然的珍稀食用菌，被譽為“菌中之王”。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊後，唯壹存活下來的多細胞微生物是松茸，目前全世界都無法人工栽培。它生長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《本草》中有記載，為經、史、證之急。
研究證明，松茸含有豐富的蛋白質，有18種氨基酸，14種必需微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，多肽等稀有元素。此外，它還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇三種珍貴的活性物質，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。10秋季8月上旬至6月中旬采集食用松茸。它有壹種特殊的香氣，嘗起來像鮑魚，而且極其滑嫩爽口。
參考資料:
松茸-百度百科