精釀啤酒定位中高端。
精釀啤酒的定義最初來自美國。精釀啤酒與工業啤酒相比，主要采用al工藝，上層發酵，可以在原料的基礎上添加蘋果等多種材料。口味多樣化，在新鮮度和口感上更勝壹籌，成為高端啤酒市場的代表產品。
美國的大多數啤酒廠都是手工啤酒廠。根據Brewersassociation的數據，到2018年底，美國共有7450家啤酒廠，其中精品啤酒廠7346家，占比98.6%。2018年，美國精釀啤酒銷量同比增長4%，占啤酒銷量的13.2%。
中國精釀啤酒起步較晚，但發展潛力巨大。近年來，各大廠商紛紛布局精釀啤酒市場，包括拳貓、珠江啤酒、青島啤酒等企業。
與普通啤酒相比，精釀啤酒的價格明顯更高。國內精釀啤酒壹般定位在7元/瓶以上，產品定位中高端。
國內啤酒消費結構的分化為精釀啤酒市場提供了支撐
近年來，中國的啤酒產量壹直在下降，而中高端啤酒的消費量壹直在增加。隨著國內居民收入增長和消費觀念的轉變，產品消費差異化程度有所拉大。
根據歐睿分類，價格低於7元、7元~14元、14元的標準瓶(500ml)分別定義為低端、中端和高端啤酒。
歐睿數據顯示，中國高端啤酒消費比例持續增加。2012年，中國高端啤酒銷售占比38%，到2018年，占比上升到54%，年復合增長率6.03%。
根據精釀啤酒在JD.COM和天貓銷售的比例粗略計算，2019年中國精釀啤酒的消費量約占2.4%。
2019，1-11，全國啤酒產量3524.7萬千升，同比下降3.5%。預計2019年度啤酒產量約為3679萬千升。
海關總署數據顯示，2012年至2018年，我國啤酒進口總體呈增長趨勢，2019年有所下降。出口額保持總體增長趨勢。
通過計算，2018年中國啤酒表觀消費量為(產量+進出口)3855.78萬千升，20438+09年預測約為3684438+10萬千升。
根據我國啤酒消費量、中高端啤酒消費增速、精釀啤酒消費占啤酒消費比重測算，2018年，我國精釀啤酒消費量約為82.9萬千升，占啤酒消費量的2.1%，2019年，我國精釀啤酒消費量為87.3萬千升，占啤酒消費量的2.4%。
以上數據來自前瞻產業研究院《中國啤酒行業品牌競爭與消費需求投資預測分析報告》。