滿族-中國宴會在它自己的烹飪中
原料
花菜500克，精鹽1克，咖喱粉5克，香油10克。
制造工藝
1.用小刀把菜花的根部剝掉，換成小塊，用清水洗凈。
2.鍋內放入清水，大火燒開，放入洗凈的花菜，焯壹下，撈出，放入盆中，清水沖洗幹凈，瀝幹水分，加入咖喱粉拌勻，腌制5分鐘，然後用清水沖洗掉多余的咖喱粉，瀝幹水分。
3.將咖喱菜花放入小鍋中，加入精鹽和香油攪拌均勻。菜花被編碼成圓盤狀的花，上面還編碼了燕窩做的“意大利”字樣。
2“燉菜花”
材料:
花菜、幹辣椒、鹽、味精、糖。
練習:
1.將菜花用開水焯壹下，然後放入冷水中瀝幹備用；
2.油燒開後，將幹辣椒、花椒放入炒鍋，然後倒入花菜，加鹽、味精、糖拌勻。
燉花椰菜
配料:花菜、幹辣椒、鹽、味精、糖。
做法:1。花菜用開水焯水後，放入冷水中瀝幹備用；2.油燒開後，將幹辣椒、花椒放入炒鍋，然後倒入花菜，加鹽、味精、糖拌勻。
五香花菜配料:花菜
輔料:豬肉
調料:鹽、料酒、茴香、花椒、姜、雞精、枸杞、高湯、水澱粉、食用油。
練習:
1.將菜花洗凈，去掉蒂上的老皮，切成塊備用。豬肉洗凈切塊，加鹽、料酒、水澱粉上漿，枸杞泡發備用；
2.鍋內點火，加入清水，水中加入花椒、茴香、姜片、鹽煮出香味，再將菜花煮至軟爛，約七成熟時取出；
3.另起鍋，鍋內點燃，倒入食用油，4成熟時放入肉片，翻炒至變色，加入料酒，將煮好的花菜翻炒均勻，加入高湯、鹽、雞精、枸杞翻炒至花菜熟，勾芡撈起出鍋即可食用。
特點:鮮香，健康，養生。
每天提示:煮菜花時，註意不要過量；枸杞不要播的太早，否則容易掉色炸。
紅燒菜花的做法
材料:
花菜500克、胡蘿蔔150克、番茄150克、大蒜25克、醋精10克、精鹽5克、番茄醬125克、辣椒10片、洋蔥75克、香葉1片、芹菜。
練習:
1.將菜花掰成小花，用鹽水浸泡5-10分鐘(殺死幼蟲)，然後洗凈，放入沸水中煮5分鐘左右，撈出控幹水分。
2.胡蘿蔔、芹菜、洋蔥洗凈，分別切成片、段、絲。
3.用熱油將洋蔥絲炒至微黃時，再加入香葉、辣椒粒、幹辣椒、胡蘿蔔片和番茄醬。繼續翻炒至油變紅，加入雞湯或水拌勻，再加入煮好的花菜和芹菜段，煮開後加入鹽、糖醋精和蒜，調好味，移至文火後微沸65，438+00分鐘，倒入耐酸器皿中冷卻。
玉米菜花湯
新鮮花菜400g，玉米粒罐頭100g，水澱粉1茶匙，鹽和雞粉適量，香油少許。
1、花菜洗凈，掰成小塊，放入開水鍋中，撈出用冷水瀝幹備用。
2.炒鍋置火上，加入1湯匙油，燒至六成熱，下花菜炒香，加入鹽、玉米粒、雞粉和適量清水，燒開，用水澱粉勾汁，淋上香油，即可食用。
望采納，謝謝。