壹.工作時間
早餐時間:早上4點到9點
午餐:11-下午2點
晚餐:下午5點後
二、營業場所
經城管局與三和早餐項目協商，不得私自移動約定地點，違者將按相關規定處罰。
三。經營範圍
1，壹個新的綜合早餐和快餐亭
早餐:速食粥、速食豆漿、包子、燒餅、牛奶、面包、零食等。
快餐:主食面食、快餐、肉制品、盒飯、炒菜、面食、米線、米粉、特色食品等。
2.新型糕點小吃攤。
經營範圍:煎餅果子、雞蛋灌餅、白吉饃、裏脊牛排、鐵板裏脊、驢肉火燒、臘肉餡餅風味小吃等。
3.新的大型早餐快餐亭的經營範圍:油條、特色粥、西式餐點、可以用復雜工藝制作的餐點。
四、健康證明
早餐加盟商必須取得健康證，接受在職培訓，並與三和早餐項目簽訂早餐加盟合同，方可上崗。各早餐經營者主動及時更換過期健康證。上崗必須佩戴有效健康證，未辦理健康證者罰款100元。
四。衛生要求
1，早上開車前做好個人衛生，保持手、臉、身體清潔。不允許留長指甲和塗指甲油。頭發梳整齊，長發在工作帽裏盤成發髻。
2.工作時穿戴幹凈的工作服、工作帽和口罩。著裝整潔，每兩天換壹次工作服。口罩、圍裙、袖子等衛生防護用品必須保持清潔，無油汙、汙漬。
3.新的早餐、快餐亭必須每天用水和洗潔精擦洗幹凈，無汙漬、油漬、灰塵，保持車內外清潔無異味。如果有其他東西遮蓋(如白布)，必須經常清洗蓋子，使其露出本來面目。
4.新的早餐小吃亭和用具幹凈衛生，沒有異味。新的早餐、快餐亭每三天消毒壹次，並保留清洗消毒記錄備查。
5.新早餐、快餐亭內各類食品分類擺放整齊，餐車上不準放置其他雜物。
6.收錢的時候用夾子或者戴手套。手不應直接接觸未包裝的食物。
7.準備好清掃工具:掃帚、垃圾筐，做好新早餐、快餐亭附近5米範圍內的衛生。不要在出發地隨意扔垃圾，將自己制作的垃圾或顧客掉落的食品袋放在垃圾筐內，收車時統壹清理。
違反上述衛生要求的任何規定，將處罰操作者50元。
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