蘋果樹在每年4-5月份開花。
蘋果樹開花的時間不是固定的，開花期因各地氣候不同有差異，當年氣候回升快，氣溫穩定開花會早，氣候回升慢，開花的時間會延後。例如溫度達到15℃時蘋果的花蕾才分離，溫度達到18℃時蘋果的花朵才次第開放。
蘋果花有花3-7朵，傘房花序，集中生長在小枝的頂端，花瓣呈倒卵形，花色為白色，含苞未放時帶粉紅色。
蘋果樹北方地區重要的蜜源植物，花期因品種和各地氣候不同而不同，但多集中在4月中旬至6月上旬開花，同壹品種的交錯花期可達15～20天，壹個花期每群蜂可產蘋果蜜10～20斤。
蘋果樹開花前註意事項
1、病蟲害防治最關鍵。
春季果樹腐爛病進入全年初侵染高峰期，白粉病、早期落葉病、輪紋病、炭疽病等病菌開始初次侵染，介殼蟲、金紋細蛾、葉蟎等越冬代蟲、卵、蛹也開始出蟄為害，此時抓好病蟲害防治工作，對壓低越冬病蟲源基數，減少後期防治壓力起著重要作用，且此季節各種病菌和害蟲對藥物的抵抗力差，樹葉沒有萌發，無遮擋，施藥方便，果樹也不會發生藥害。
2、花前及時復剪是重點。
花前復剪是糾正冬剪失誤，以及彌補因氣候、機械損傷等原因造成的樹形破壞的有效措施。該措施可以調整花芽、葉芽的比例，協調生長與結果的關系。對剛結果的幼樹，應盡量多保留花芽結果以緩和營養生長。
3、管好肥水是保證。
在施足有機肥的基礎上追施化肥，以滿足果樹開花、坐果和新梢生長對養分的需求。追肥的數量可因土壤、樹勢、樹齡、產量而定。另外，在3月中下旬至4月上旬，結合追肥進行澆水。由於此時溫度尚低，灌水量不宜過大，以免降低地溫，影響根系發育。對年前未灌封凍水的果園，應及時澆水，以利果樹發芽、開花和坐果。
以上內容參考：百度百科-蘋果 （薔薇科蘋果屬植物）