市場上有兩種人:綠色和紅色。壹問，菜農回答:綠色的是野生的，紅色的是人工種植的。回答完之後覺得無法自圓其說，特意補充了壹句:現在都是人工種植的。
百度後來知道人家空心菜分青、紅、花，這裏不用我贅述了。主要是因為它有祛痰止咳的作用。可用於治療慢性支氣管炎、高血壓等。藥用價值還是很高的。
買下來，把老葉的硬莖挑掉。撒些鹽，在水裏泡幾分鐘。洗凈瀝幹備用。
第壹種吃法:爆炒
將蒜片和紅椒翻炒，倒入空心菜，加鹽，醬油，翻炒，即可食用。
第二種吃法:涼拌
空心菜用開水焯兩分鐘，撈出瀝幹水分，切好放在盤子裏。
把蔥花放在菜上，把辣椒用油瀝幹，把辣椒壹起倒入鍋中。
將鹽和味精放入攪拌盤中，吃錯了可以加點香醋。
第三種吃法:蒸麥飯
用刀切開，放入鍋中，撒上少許炸好冷卻的熟油，加入幹面粉。因為蒸出來的水裏面水分少，所以要適當加面粉，不能太多。
籠蒸15分鐘，然後出鍋，加入用麻辣面做的蒜泥和蒜蓉辣椒，攪拌均勻，放入碗中。
第四種吃法:蔬菜魚
把空心菜剁碎，和面粉揉在壹起，不要太軟，不然味道不濃。
搓成長條，壓平。用刀切成薄片，放入鍋中。
關於如何吃蔬菜魚:
(1)陰涼幹燥處。
做好表面澆蒜蓉醬，根據個人口味晾涼。
(2)吃肉末熱湯
至於怎麽做，就看廚師按照吃貨的意願去做了。
那天我給孩子們做的是豆腐，西紅柿，肉末。用洋蔥和辣椒炒豆腐西紅柿，加水，醬油，鹽和胡椒，放入碗中，用勺子倒入面條碗中。
最後壹種方法沒試過，應該味道不錯~包餃子！
妳有沒有嘗試的沖動？試試看。炎炎夏日，為家人提升口感，對心情和腸胃都有好處。