蝦是我們的常見食物。蝦是生活在水中的節肢動物。屬於節肢動物，種類很多，有南極蝦、淡水蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦在食療上營養價值很高，可以蒸，可以炒。經常吃大蝦可以有效補充身體的能量和營養，增強人體免疫力。對蝦是壹種很好的食物補充。
油浸蝦
材料
10大蝦，適量玉米澱粉，蔥姜，紅椒。
明治鮮醬油、蒸魚醬油、鹽、味精、味達美醬油、花椒油。
工作方法
1.將蝦去頭尾，剝去外殼，從後面切開，放在面板上，壹邊放玉米澱粉壹邊錘，搗成蝦皮備用。
2.鍋中加入適量清水，加鹽和油燒開，放入蝦皮煮熟，撈出，瀝幹水分，裝盤備用。
3.將調味料調成蝦汁，澆在蝦皮上。加入蔥絲、姜絲和青椒，倒入熱油中即可食用。
(提示)
金光閃閃的油浸大蝦就做好了。這道菜清淡健康，是壹道好菜。
香辣蝦的做法:
備用食材:大蝦400克，蔥姜蒜適量，花椒少許，幹紅辣椒3個，糖少許，醬油適量，豆瓣醬1勺，料酒適量；
生產流程:
第壹步是準備所需數量的蝦，並仔細清洗幹凈。為了保證成品的美觀，我不會先開背去蝦線，吃的時候再去。我只需要切掉大蝦的須和腳，然後控制裏面的水。
第二步，在炒鍋裏加入比平時多壹點的食用油。七成熱的時候，把處理好的大蝦放入炒鍋，開始煎。待大蝦金黃幹透，撈出控油備用。
第三步，將2根小蔥洗凈，切成小塊，生姜去皮切塊，大蒜去皮搗碎，炒鍋加入少許食用油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒，小火煸炒出香味；
第四步:加入壹湯匙豆瓣醬，翻炒其中的紅油。註意用小火慢慢翻炒，直到豆瓣醬裏的紅油可以翻炒出來，然後加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻，再加點醬油和料酒調味。
第五步，攪拌均勻後，加入壹些糖提味，快速攪拌均勻，然後關火，撒上壹些白芝麻作為點綴，即可食用。