與其他肉類相比,蝦中的脂肪含量很低。來看看我推的蝦。希望能幫到妳!
做法壹:蝦仁炒雞蛋
材料:150克蝦,250克雞蛋,80克韭菜。
調料:1克雞精,2克鹽,20克植物油,2克胡椒粉。
練習:
1.將蛋黃和蛋清打入碗中,同方向攪拌均勻,起泡沫,加入鹽、雞精和胡椒粉,再次攪拌,待用;
2.鍋中倒入油,將蝦仁炒至八成熟,起鍋;
3.韭菜切段,連同蝦仁壹起倒入攪拌好的雞蛋中,再次攪拌均勻;
4.開小火,鍋中倒油,將攪拌好的雞蛋、蝦仁、韭菜倒入鍋中,中火翻炒,即可食用。
做法二:西蘭花炒蝦仁。
材料:西蘭花100克,蝦100克,蒜15克,紅辣椒15克。
調料:雞精1g,鹽3g,料酒15g,植物油10g。
練習:
1,將西蘭花切成大小均勻的小花,莖粗、切口厚,大小剛好入口;
2.將水燒開,加入少許鹽,將切好的西蘭花倒入水中,稍微焯壹下,然後撈起,用冷水淋壹下,瀝幹水分備用;
3.紅辣椒對半切開,去掉裏面的辣椒籽和梗,紅辣椒切成指甲四分之壹大小,備用;
4.蒜切碎,大火,倒油,蒜炒壹會兒;
5.將辣椒和蝦仁放入鍋中用中火翻炒至蝦仁變紅,倒入少許料酒繼續翻炒;
6.將西蘭花倒入大蝦中,開大火,快速翻炒,加鹽,加入雞精,攪拌均勻,即可食用。
做法三:蝦沙拉
配料:土豆、蝦、火龍果、木瓜。
調料:煉乳、沙拉醬、鹽。
練習:
1,土豆去皮切小塊;蝦仁去掉沙線,洗凈。
2.鍋裏燒開水,先放入土丁煮熟,撈出,趁熱撒少許鹽拌勻。
3.然後將蝦放入鍋中煮熟,撈出放入冰水中冷卻(這樣可以讓蝦更緊實)。
4.將火龍果和木瓜去皮,切成丁。
5.將土豆丁、蝦丁、火龍果丁、木瓜丁放入盤中,擠入用煉乳和沙拉醬混合的醬汁。
提示:可以根據自己的原料制作。