自己開還是加盟合作？
目前西餐廳連鎖很多，百度推廣裏有八家(具體品牌我就不說了，我沒有義務幫他們推廣，我自己查就行)，其他的就更不用說了。
壹般加盟的合作費或授權費根據店面面積標準從5-10w元到30-50w元不等。妳可以自己去考察壹下，看看當地城市有沒有這樣的店，或者當地有沒有，生意怎麽樣。
壹般拼接面積:200㎡，200-300㎡，300-500㎡，500-800㎡，800-1000㎡。
壹般加盟連鎖都會有統壹的整體形象，比如選址顧問、人員培訓、半成品材料食材統壹配送等。基礎設施方面，更省心。唯壹要做的就是選擇合適的加盟連鎖，品牌是壹個很重要的標準。適合閑散資金投資。
壹般省會城市都沒有大型西餐廳。著名的西餐廳大多集中在直轄市或北京、上海、天津等沿海城市(有條件的地方)，牛排館或牛排館的面積都不大。最好在壹流城市開牛排館。跟消費能力和文化觀念有關，南方更容易接受。
自己開店的話，牛排館比西餐廳簡單，店面不需要很大。200平米左右的牛排館比較多，以牛排為主，省會價格壹般在40-80左右的牛排館套餐。其實這家餐廳和普通餐廳差別不大，也算是壹家休閑餐廳。適合年輕客戶群體，也符合消費能力。
考察選址、形象設計裝修、設備采購、廚師等人員的聘用、內部人員運營規範的培訓、定價策略、當地推廣，平時多關註商圈同行業的競爭。
大概就是這樣。我也不是行業人士，但我有朋友做飯。希望能幫到妳！
總之，如果妳根本沒有涉足過這方面的工作，最好聘請懂行的人協助操作，各方面的關系要適當疏通。很多事情說起來容易做起來難。