姜蔥雞肉，苦瓜手洗，牛肉丸拿鐵...“特殊咖啡”可能是最腦洞大開的壹類。
在貴州和雲南，有壹種令人聞風喪膽的破耳咖啡，似乎光聽名字就能聞到說不出的異域芬芳。
還有很多讓人瞳孔壹震的特調，比如南京鹽水鴨特調，長沙臭豆腐拿鐵...這裏就不舉例了，因為我真的數不過來。
妳找到了嗎？這種令人興奮的特殊咖啡的特點是“對比”。
越是和咖啡本身關系不大的食材，噱頭就越多——總之拿出做飯的勁頭來做咖啡。燒鵝咖啡，煮雞咖啡，豆腐咖啡，破耳朵咖啡...去掉咖啡兩個字，都是菜。
菠蘿咖啡VS菠蘿咕肉咖啡，妳想戳中誰看！
餐廳深諳此道，有先天優勢。
泰爾酸菜魚曾與郝好咖啡聯合推出“原汁酸菜拿鐵”。這個名字又酸又爽！名義上是賣咖啡，實際上是推銷自己的靈魂酸菜。
原味酸菜拿鐵|圖片來自微博@太二酸菜魚
後來他們又在pop-up shop推出了其他幾款特色咖啡，宣稱“同時將五種川渝食材融入西式新潮咖啡，碰撞出不壹樣的火花，給妳意想不到的咖啡體驗！”很難不懷疑這些靈感是不是直接在太後廚裏“捕捉”出來的。
另外4款特色咖啡|圖片來自微博@泰爾酸菜魚。
大概覺得這個套路在網上很管用吧。他們在宣傳自己的“酸菜魚配耳咖啡”時，也是遵循這個套路，演示什麽香菜咖啡、榴蓮咖啡、大蒜咖啡都是自己做的...並呼籲網友腦洞大開。
網友的腦洞確實挺大的。“特別咖啡”的創意嘉年華，不僅有咖啡從業者，還有喜歡喝咖啡的網友貢獻了很多流量很大的菜譜。
比如社交媒體上流行的espresso+湯圓，不知道是開啟了壹種全新的湯圓吃法，還是貢獻了壹種全新的咖啡打開方式。同樣，腸粉和生蠔也可以用意式濃縮咖啡作為配料。
咖啡餃子，有人嘗過嗎|截圖自小紅書
不止是破耳咖啡，還有網友開發的美式藿香正氣冰，get藥草+酒精+咖啡因的三重暴擊。