這道菜是南瓜饅頭。我們平時吃的最多的就是白面饅頭，但其實我們在做白面饅頭的時候，加入壹些南瓜泥，會讓這種白面饅頭營養豐富，口感瞬間好很多。
南瓜有清腸美容的作用，是農村人常吃的壹種瓜菜。只是近幾年才因為它的營養和各種做法受到城市人的喜愛，可以用來做粥，做南瓜豆漿，蒸南瓜饅頭，做南瓜面包等等。
南瓜包子
-所需的原料-
南瓜泥50g，清水30g，酵母2g，糖15g，中筋面粉120g。
生產步驟:
1.將南瓜放入蒸鍋蒸熟。南瓜去皮，切成小塊蒸。用電子秤稱取50克南瓜泥。因為我做的比較少，這次做了四五個，所以如果妳家比較多，就要加大劑量了。
2.稱取30克水加入南瓜泥中。
3.然後稱15g白糖放進去，因為南瓜本身就有甜味。如果不能吃太甜，可以減少白糖的用量。稱取2克酵母放入，攪拌均勻。
4.最後稱取120g中筋面粉放入。
5.把面粉揉成光滑的面團。如果面團沒有達到自己的效果，可以適當加點水或者面粉。因為每個牌子的面粉不壹樣，吸水性也不壹樣。如果面團是幹的，加入水，如果面團是濕的，加入面粉。蓋上壹層保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時。
6.取出發酵好的面團，放在案板上。提前在案板上均勻撒點面粉，防止粘手。將面團均勻揉成條狀，然後分成大小相似的4等份。
7.面團的每壹部分都是圓形的。
8.蒸鍋加適量水，將面團放入蒸鍋，在蒸鍋上鋪壹張油紙，蓋上蓋子靜置約15分鐘。打開壹看，饅頭變得比原來大了壹倍。此時大火，大火燒開水，再轉中火15分鐘。時間到了不要開蓋，繼續燉5分鐘。這個胖乎乎的南瓜饅頭做好了，簡單方便，好吃。
小貼士:
1，面粉的吸水率和南瓜的含水量是不壹樣的，還是要根據當時面團的情況做適當的調整。
2.因為南瓜本身的甜度已經很高了，所以我不放很多糖。我建議妳不要放太多的糖。畢竟糖吃多了也會影響身體健康。
3、饅頭發酵的每壹步都要做好，最後要燜鍋5分鐘左右，否則饅頭會塌。