配料:雞胸肉、青椒
、輔助材料
:蛋清、姜、蒜、鹽、料酒、雞精、澱粉。
工作方法
1.雞胸肉洗凈切片；將青椒切成菱形切片；將姜和蒜切片
2.蛋清起泡，加入澱粉形成蛋糊。
3.將雞片逐壹裹上蛋糊，放入三成熱油中炸至成型，然後翻面煎至熟。
4.將姜蒜炒香，放入青椒炒至生，加入開水和調料煮開，水澱粉勾芡。
5.加入雞片，攪拌均勻。
6.平板裝載
豌豆苗具有利尿、止瀉、消腫、止痛和消化功能。豌豆苗可以治療曬黑的皮膚，使皮膚清爽不油膩。豌豆苗含有鈣、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素。泡燕窩燉燕窩，第壹步:泡。a .取6克左右的燕窩。b .壹般燕窩用純凈水浸泡4-6個小時，然後就可以泡了。雨季燕窩浸泡時間短，旱季燕窩浸泡時間長。當我們覺得燕窩軟到可以撕的時候，就會泡。c .將燕窩泡好後，用鑷子和小網篩除去雜質和細毛(挑毛過程中可以換幾次水)，順著紋路輕輕撕開燕窩，就可以開始燉了~註意:浸泡燕窩壹定要用純凈水，因為用含氯的自來水浸泡燕窩會影響浸泡的程度。第二步:燉，燉燕窩的方法其實很簡單。將泡好的燕窩倒入燉鍋中，倒入純凈水，蓋上燉鍋，然後放入鍋中(燉鍋外水位達到1/2的位置)，蓋上鍋蓋，開始慢燉。a .燉肉壹定要在水裏燉，切記不要直接在鍋裏燉，容易糊掉。壹般燕窩加溫水，放入特制的燕窩燉30分鐘。如果沒有燉盅，可以將燕窩和溫水放入碗中，然後將碗放入盛有水的鍋中，用武火煮沸，再燉30分鐘。b .壹般30分鐘就能聞到燕窩的香味。正宗的天然燕窩，味道像蛋清。燉太久，燕窩的營養成分就會流失。c .取出燉好的燕窩。可以加入蜂蜜、冰糖、杏仁糖漿(粉)、椰子汁(粉)或水果、牛奶麥片等。根據妳個人口味，但只需要清淡的食材。燉的註意事項:燉鍋的水需要蓋過燕窩，蓋住燕窩。水分不足時，燕窩容易燉幹烤焦；燕窩水多了容易澆水。第三步:存儲。燉燕窩最好現煮現吃。如果不能當天食用，需要用保鮮袋或保鮮盒包裝，放入冰箱保存。溫度在3-7度左右，可以保存3-5天。但不宜放入冰箱冷凍，以免二次溫度過低，影響燕窩再次解凍後的口感和營養價值。a .燉好的燕窩冷卻後，放入我們盛達滋補中心贈送的燕窩保鮮瓶中，然後將保鮮瓶放入冰箱；b)下次拿出來吃的時候，如果忌諱涼，可以用溫牛奶的方式暖燕窩，也就是把保鮮瓶放在熱水裏暖壹下再吃；或者將燕窩倒入可以用微波爐加熱的器皿中，約1分鐘。註意事項:這樣存放的燕窩，請盡量在3天內吃完，最長存放期不要超過5天，因為燉的時候可能會添加冰糖或者其他物質，而我們燉的燕窩不添加任何防腐劑和穩定劑，時間長了燕窩可能會變薄或者變成水。