春卷怎麽做？春卷好吃1。黃豆芽肉絲春卷材料:1黃豆芽、4個鮮香菇、適量肉絲、春卷、2大勺水澱粉。做法:(1)黃豆芽、鮮香菇洗凈切絲備用；肉絲加入料酒、生粉、鹽腌制。(2)大火起時，將肉絲快速翻炒，出鍋待用。(3)將黃豆芽翻炒至黃豆芽出水，加入鮮香菇翻炒。(4)蘑菇變癟後，放入肉絲，繼續翻炒，加蓋燜5分鐘，加鹽、雞精調味。(5)澱粉加少許水勾芡，關火晾涼成春卷餡。
(6)準備壹個春卷皮，三分之壹處放壹勺餡料，用勺子輕輕推成條狀，中間和左右兩邊的餡料對折，身體壹端帶著皮向外卷，封口處粘上壹些清水。(7)大火啟動油鍋。油七八成熱時，放入春卷，改小火，煎至表皮金黃，放在吸油紙巾上吸幹多余的油。2、三鮮元素春卷材料:春卷皮、大白菜300克、平菇100克、香菇50克、雞蛋2個。做法:(1)大白菜洗凈切碎，在切碎的大白菜中加入少許鹽，用手抓勻，靜置壹會，水出來後放入幹凈的籠布中，擠出水分，然後切碎。(2)將平菇和香菇分別洗凈切碎，用同樣的方法擠出水分，加入少許蠔油拌勻備用。(3)雞蛋打勻，加少許鹽，拌勻，翻炒上桌，切碎備用。(4)將準備好的大白菜碎、香菇碎、雞蛋碎混合均勻，加入適量的鹽、雞精、香油攪拌均勻。(5)取壹片春卷皮，用勺子在春卷皮的下半部分放上適量的混合餡，從下往上卷(卷的時候手要輕)，卷完餡後將春卷皮的左右兩邊向中間對折，兩端開口封口，最後在封口處塗些濕澱粉粘住。(6)鍋中倒入油，中火加熱至六成，放入春卷，改小火，煎至表皮金黃色，放在吸油紙巾上吸去多余的油，切好放盤內。
春卷皮1能做什麽？春卷皮鋪雞蛋餅材料:雞蛋2個，韭菜壹把，鹽少許，雞精少許，春卷皮2張。做法:(1)雞蛋打勻，加鹽、雞精、韭菜沫切碎，拌勻。(2)將油倒入鍋中，中火加熱。先放壹個春卷，把攪拌好的蛋液倒在春卷上，蓋上另壹個春卷，炸壹會兒。(3)煎完壹面後，翻面煎至兩面熟。2、香蕉卷材料:春卷皮適量、香蕉適量(切半)、紅糖適量、面粉2湯匙、1茶匙肉桂粉、油、1小杯水。做法:(1)將香蕉切成段，切段的長度要能讓春卷卷起來。(2)在碗中混合面粉和水。(3)將春卷放在案板上，在春卷底部放上香蕉，中間撒上1勺湯汁和1勺肉桂粉，卷起來，兩頭在中間對折，再卷壹遍，邊緣刷上面糊，封口。(4)起鍋，倒油。油熱後，放入春卷，炸至金黃酥脆。炸它們不需要太長時間，直到春卷的皮變色。