2.大蒜:可降低血清總膽固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的含量。大蒜素的次級代謝產物甲基丙烯酰三硫可以阻止血栓素A2的合成，起到預防血栓形成的作用。
3.燕麥:具有降低膽固醇和血脂的作用是因為燕麥含有豐富的膳食纖維，這是其他谷物所沒有的。由於這種纖維容易被人體吸收，又因其熱量低，不僅有利於減肥，而且更適合心臟病、高血壓、糖尿病患者的食療需要。
4.玉米:富含鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素，還富含纖維。經常吃玉米油可以降低血液膽固醇，軟化血管。
5、山藥:其粘液蛋白可防止心血管系統脂肪沈積，維持血管彈性，防止動脈硬化。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。
6、海藻:褐藻如海帶，富含膠質纖維，能顯著降低血清膽固醇。海藻中還含有許多獨特的活性物質，具有降血壓、血脂、血糖和抗癌的作用。
7.銀耳:銀耳和銀耳多糖能降低血清膽固醇水平，有明顯的抗血栓作用。
8、芹菜:含有較多的膳食纖維，特別是含有降壓成分，還具有降血脂、降血糖的作用。
9、紅棗:多吃可以提高人體的抗氧化能力和免疫力。紅棗還能有效降低血液中的膽固醇和甘油三酯。
10、山楂:能強化和調節心肌，增加心室、心房運動幅度和冠狀動脈血流量，降低血膽固醇，促進脂肪代謝。
11、蘋果:其果膠具有降低血液膽固醇的作用。蘋果含有豐富的鉀，可以消除體內多余的鈉鹽。例如，每天吃三個蘋果對維持血壓和血脂有好處。
12.建議老年人服用納豆，可以改善腦血管疾病的硬化，有效清除腦血管疾病中的垃圾。效果很好，可以了解壹下。
13、膽固醇高的快餐食品，如動物內臟、脂肪、糕點、香煙、酒、咖啡、蛋黃、皮蛋等。