婚禮甜品桌是指婚禮上主人家為賓客提供的西點桌，多為自助餐形式，賓客可根據自己的喜好隨意就餐。有趣的是，大多數人以兒童為食，而成年人更有興趣享受婚禮甜點桌，而不是吃它。所以婚禮甜品臺也逐漸成為了婚禮上的壹道風景，導致攝影師紛紛在上面按下快門。婚禮甜品桌的需求越來越大，給烘焙行業帶來了好處，但是餐桌上包括哪些甜品呢？我該怎麽辦？
紙杯蛋糕？
紙杯蛋糕通常是婚禮甜點桌上的常客。婚禮上通常會在紙杯蛋糕裏放壹點巧克力或奧利奧來增加甜度，這意味著這對夫婦將來會甜蜜恩愛。對於紙杯蛋糕外面的紙杯，壹定要選擇和婚禮整體顏色相關的顏色。中式婚禮壹般選擇大紅色，西式婚禮盡量選擇淺壹點的顏色。
其他可愛的小甜點。
輕奶酪蛋糕是近年來非常受歡迎的蛋糕，也是客人最喜歡的蛋糕之壹。值得註意的是，清淡的芝士蛋糕冷藏四小時口感最佳。所以面包師壹定要控制好清淡芝士蛋糕的制作時間，盡量讓客人品嘗到蛋糕的最佳口感。清淡的芝士蛋糕切成塊後，可以用香草點綴。不要裝飾水果，以免破壞清淡奶酪蛋糕的味道。
芝士慕斯杯是孩子們最愛的甜品，也是婚禮甜品桌上的必備物品。面包師做這個甜品的時候，杯子壹定不能太大，100 ml就可以了。水果中通常會加入芒果、草莓、藍莓等時令水果，最後擠出壹朵漂亮的奶油花。在送到婚禮之前，它必須被冷藏起來。放在甜品桌上後，壹定要配上精致的勺子。
杏仁餅是近幾年婚禮甜品桌上的新品，但是很受年輕人尤其是攝影愛好者的歡迎，尤其是酷似萌萌的杏仁餅。杏仁餅的出現可以壹下子提高婚禮的檔次和水準，但杏仁餅也是考驗烘焙師的甜點。看起來很簡單，但制作的步驟其實很復雜。杏仁餅盡量避免深色，粉色、鵝黃色、淺綠色最適合光顧甜品臺。