1，動物大腦
畜禽腦中膽固醇含量特別高，尤其是豬腦，其次是牛腦、羊腦、兔腦、雞腦、鴨腦、魚腦等。其中，每100g豬腦含膽固醇3100 mg，牛腦含2670 mg，羊腦含2099 mg。
2.動物內臟(每100克食物中的膽固醇含量)
豬心158毫克豬肝368毫克豬肺314毫克豬腎405毫克豬大腸180毫克豬肚159毫克豬血51毫克。
牛心125mg牛肝257mg牛肺234mg牛腎340mg牛肚340mg牛腸148mg。
羊心130mg羊肺323mg羊肝323mg羊腎354mg羊肚124mg羊肥腸111mg。
雞肝429毫克雞胗229毫克雞血149毫克。
鴨肝515mg鴨肫180mg鴨血95mg。
鵝肝285毫克鵝肫153毫克
3.蛋黃(每100克食物)
蛋黃1705毫克鴨蛋黃1522毫克鵝蛋黃1813毫克鵪鶉蛋黃1674毫克皮蛋黃2015毫克鹹鴨蛋黃2110毫克。
雞蛋680毫克鴨蛋634毫克鵪鶉蛋3640毫克鵝蛋704毫克
4.畜禽肉(每100克食品中的膽固醇含量)
瘦豬肉81毫克肥豬肉109毫克肥牛肉194毫克瘦牛肉58毫克瘦羊肉65毫克肥羊肉173毫克雞肉187毫克鴿肉99毫克兔肉59毫克鴨肉89毫克狗肉62毫克烏骨雞106毫克豬舌158毫克豬。38+092mg排骨146mg牛筋51mg驢肉74mg驢鞭186mg豬油93mg黃油135mg羊油107mg鴨油83mg雞油107mg鵪鶉157mg。
5.水產品(每100克食品中的膽固醇含量)
大黃魚88mg大黃魚籽819mg大黃魚74mg帶魚76mg海鰻71mg三文魚101mg三文魚籽486mg銀魚361mg鱈魚114mg鳀魚93mg羅非魚86mg鯊魚70mg銀。魚108毫克甲魚101毫克草魚86毫克鯉魚84毫克鰱魚99毫克鯧魚77毫克鯧魚籽1070毫克鱖魚124毫克武昌魚94毫克河鰻177毫克紅鱒魚65438。036毫克田雞40毫克田螺154毫克蛤肉148毫克蝦皮608毫克鮮海參51毫克對蝦193毫克海蟹125毫克河蟹267毫克鮮貽貝123毫克墨魚226毫克河蝦247毫克蟹黃466毫克魷魚265。文蛤蛤蜊238毫克蝦738毫克蛤蜊239毫克牡蠣100毫克秋刀魚65.9毫克鱅魚112毫克丁香魚幹379毫克黃花魚166毫克紅魚120毫克魚子醬486毫克銀魚36655。