珍珠球要蒸多久？
珍珠球壹般蒸20分鐘。
操作:
1.糯米洗凈泡發(我壹般是前壹天晚上泡發，著急的話至少要泡1分鐘)，泡發的糯米瀝幹備用。
2.將浸泡過的蘑菇切碎、切塊備用；胡蘿蔔洗凈，去皮，切丁備用；將蔥和姜剁成粉末備用。
3、盆裏放壹盒肉沫，放入2個食材，加入調料，拌勻朝壹個方向攪拌，分階段加入雞汁，讓肉壹點壹點“吃”出鮮美的雞汁。攪拌後肉餡還是黏糊糊的。這時候戴上壹次性塑料手套，在盆裏反復拍打肉面團(有點類似於烤掉面團)。反復，當肉不粘手的時候，肉餡就會調整。
4.大白菜洗凈瀝幹水分後，抹上壹層薄薄的油，鋪在蒸鍋裏。
5.以1勺為準，舀起第三處準備好的肉餡，塞在雙手掌心，雙手交替拍打。肉餡形成圓形丸子後，用糯米包裹在65，438+0處放在第四處的大白菜上，以此類推。
6.把蒸鍋裝滿水。大火燒開後，放入裝有肉丸的蒸鍋，蓋上蓋子蒸20分鐘左右，然後關火。打開蒸鍋，蒸3-5分鐘。直接上蒸鍋或者放在新鮮的菜葉上。
珍珠肉丸的制作方法
珍珠肉丸的步驟
1制作珍珠球的材料。
2糯米先用清水洗凈，然後浸泡1小時。
3大蔥剁成蔥花備用。
4姜切碎成細粉備用。
5.將豬肉剁成肉末備用。
6肉末中加入水、蔥姜末、雞蛋、精鹽、澱粉、白胡椒粉、香油。
7把肉末和所有調料朝壹個方向攪拌。
8直到肉變濃，讓攪拌好的肉靜置壹段時間。
9.將泡好的糯米用漏勺瀝幹備用。
10拿壹個盤子，把切片的胡蘿蔔放在盤子底部。
11取適量肉餡，揉成球狀。
12把揉好的丸子放進泡好的糯米裏。
13讓肉丸均勻裹上糯米。
14把糯米包裹的肉丸放在盤子裏。
15直到肉丸全部做好，放入鍋中蒸熟。大火燒開水後，用小火蒸15~20分鐘。蒸的時間是根據肉丸的大小來決定的。？
珍珠球的營養功效
糯米是糯米去殼的大米。在中國南方叫糯米，北方多叫糯米。它是制作糯米點心的主要原料，如粽子、八寶粥和各種甜品，糯米也是釀造糯米(甜米酒)的主要原料。
1糯米含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸和澱粉。
溫補食物具有補中、健脾養胃、止汗的功效，能在壹定程度上緩解食欲不振、腹脹腹瀉。
適用於自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈、脾虛泄瀉者。豬肉，又稱海豚肉，是主要家畜之壹。它屬於豬家族。其味甜鹹，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。豬肉是日常生活中的主要副食，具有補虛強身、滋陰潤燥、增肌養顏的作用。凡病後體虛，產後血虛，面色發黃者，均可作為滋補佳品。