黃燜鴨
食材：土仔鴨300克，小土豆150克，調料：郫縣豆瓣30克、醬油10克、芝麻醬20克、味精10克、雞精10克、白糖5克、秘制醬35克。
做法：
1、土仔鴨洗凈剁成5厘米左右見方地塊，土豆去皮對破成塊；
2、鍋內加菜油燒至6成熱時下鴨肉煸幹水份，下郫縣豆瓣炒香烹入料酒，加入高湯、土豆入高壓鍋壓5分鐘後燜3分鐘，撈出入鍋收幹水份裝盤即可。
糖醋排骨
食材：500g豬排骨、適量油、適量鹽、適量蔥末、適量姜末、適量醬油、適量白糖、適量醋、適量料酒、適量番茄醬、適量香油
1、準備原料和調料。將排骨洗凈剁成3厘米長段。將排骨放入鍋煮至八成熟。撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。
2、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
3、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，放入番茄醬。加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。
農家黃粑
1.糯米洗凈後泡24小時，控水備用
2.飯米洗凈泡24小時打成米漿
3.紅糖切絲備用
4.控水的糯米蒸熟
5.將紅糖絲，肥肉末，蒸熟的糯米攪拌均勻
6.倒入壹半米漿，攪拌均勻
7.靜置至漿汁粘稠狀
8.分次加入另壹半米漿，保證漿汁粘稠，不宜稀釋，蒸籠墊芭蕉葉，將調好的漿汁倒入蒸籠，邊緣可放入木塊便於脫模，蓋上芭蕉葉和蒸籠蓋子，蒸3小時，悶2小時
9.倒出晾涼
芹菜炒肉絲
1.芹菜洗凈，胡蘿蔔去皮。
2.鍋內燒開水放入芹菜，焯水壹分鐘。
3.撈出過涼水。
4.芹菜切段，豬肉和胡蘿蔔切絲，蔥切末。
5.鍋內放油燒熱，放入肉絲翻炒。
6.待肉絲變色，放入蔥末和胡蘿蔔絲翻炒片刻。
青椒燒茄子
材料：茄子2個 青椒4個 鹽3茶匙 植物油1湯匙 豆瓣醬0.5湯匙 雞精1茶匙 小蔥3根
1、茄子徹底洗凈，切成滾刀狀，然後調入適量鹽，抓勻後，腌制片刻，然後擠掉鹽水； 茄子的營養都在皮裏，所以不要削皮；
2、青椒去蒂去籽，洗凈，切斜段；
3、鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；放入豆瓣醬，炒出香味；放入茄子翻炒；
4、炒至茄子明顯脫水，將熟狀態；
5、放入青椒翻炒，青椒炒熟後，調入適量鹽；雞精
6、放入切好的蔥花；翻炒均勻，關火；