(1)柚子營養價值豐富。它含有大量的營養元素，包括人體所需的蛋白質和有機酸。還含有人體必需的維生素和微量元素，如鈣、磷、鎂、鈉等。
⑵柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管和腎臟疾病患者的最佳食療水果。
⑶現代醫學研究發現，柚子肉含有豐富的維生素C和類胰島素成分，因此具有降血糖、降血脂、減肥、美容養顏的功效。若經常食用，對糖尿病、動脈硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖人群有強身養顏的作用。
(4)柚子含有大量的維生素P，可以強化皮膚的毛孔，同時可以快速修復皮膚組織，而且含有的熱量很低，非常適合減肥美容的朋友，也是壹種天然的美容。非常適合秋天吃柚子，既能補充營養，又能抵禦秋燥。
5.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷。
【6】柚子還有強身健體的作用。幫助身體更容易吸收鈣和鐵，其中所含的天然葉酸對孕婦有預防貧血癥狀和促進胎兒發育的作用。
曾經，新鮮的柚子肉含有鉻，類似於胰島素，可以降低血糖。
⑻柚子含有壹定的柚皮苷，這是壹種活性物質，不僅可以降低血液的粘度，還可以減少體內血栓的形成。
二、柚子的食用禁忌
1，高血壓患者服藥期間不宜吃柚子。
葡萄柚含有大量的鉀。高血壓患者在服藥期間會大量服用柚子，使血壓驟降，並可能引起心慌、頭暈、惡心等癥狀，甚至誘發心絞痛，對健康構成威脅。
2、虛寒體質不宜多吃柚子。
柚子是涼的。體虛怕冷的人會大量吃柚子，會使身體更冷，引起胃寒、胃痛、腹瀉等癥狀。血壓低的人不宜多吃柚子。
3.腎病患者不宜多吃柚子。
柚子含有豐富的鉀，鉀離子需要通過腎臟和尿液排出體外，所以腎病患者需要特別限制鉀離子的攝入。
4、服用避孕藥、降脂、降壓、降糖藥物者不宜吃柚子。
柚子中含有壹種會幹擾肝臟正常代謝的物質——呋喃香豆素，會降低藥物在肝臟的代謝，影響肝臟的解毒作用，導致血液中藥物濃度過高，引起其他不良反應，引起腎臟中毒。