煎蛋和紅薯條
制作配料:紅薯、雞蛋、面粉、食用油、糖。
生產步驟
1.我們要壹起做的食物是煎蛋和紅薯條，外脆裏香。它營養豐富，味道鮮美。我們壹起準備做煎蛋和紅薯條的食材吧。準備壹個大壹點的紅薯，紅薯小的話多準備壹些，然後準備1~2個雞蛋，再準備20g面粉，準備好紅薯、雞蛋、面粉後再準備壹個。不要準備太多的糖，因為不建議大家都吃特別甜的。
2.首先把我們準備好的紅薯拿出來，把它表面的泥土清理幹凈，然後用削皮刀把皮削掉。皮膚要切幹凈。切開後，我們會用刀把它的頭和尾巴切掉。切去頭尾後，先切成厚厚的紅薯片，再切成長長的紅薯條。紅薯條不要太厚，以免油炸。
3.紅薯條切好後，我們放在壹個大碗裏，然後在裏面打壹個雞蛋，攪拌壹下。攪拌好後，加入20克面粉，盡可能攪拌均勻。攪拌壹會兒，讓紅薯條表面均勻的塗上壹層面粉。先放壹邊，以後用。
4.接下來我們先把炒鍋放在爐子上加熱，然後倒入1/3鍋食用油。因為紅薯條需要油炸，所以食用油最好不要少於1/3鍋。加入食用油後，用小火慢慢加熱，不要用大火，以免燒的油溫過高。
5.等油門燒到六成熱，我們把紅薯條全部放進去，用筷子壹根壹根的放到油鍋裏，小火慢煎。這個時候，壹定不能偷懶。妳要不停地用筷子翻動，讓紅薯條充分受熱均勻。如果紅薯條切得很細，就很容易炒熟。
6.紅薯條炸到表面金黃的時候，我們取出來，控制表面的食用油，然後放在壹邊。繼續把鍋裏的油加熱，讓油溫繼續上升，然後把紅薯條放進去炸壹分鐘。壹分鐘的時間後，取出控油的紅薯條，放在盤子裏，然後撒上適合自己口味的白糖。壹個特別好吃的煎蛋紅薯條就完成了。
技巧
1，紅薯條切的不要太粗，要稍微細壹點，這樣更容易炸透，吃起來軟軟的，很好吃。
2、不建議妳放很多糖，少放壹點糖就好。
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