豬肚這種食物的是非常美味的哦，我們許多的朋友們對於豬肚都是非常喜歡的，我們很多人壹般都是在飯店點壹盤炒豬肚來食用的，對於自己做豬肚菜是很陌生的，有些朋友們對於處理剛買的豬肚也不是很了解，下面我們就來壹起看看豬肚怎麽去異味吧。
1、粗鹽和白醋清洗
買回來新鮮的豬肚先在流動水下將裏外兩面都沖洗得幹幹凈凈，用剪刀剪掉多余的油脂。然後將豬肚裏面那層翻出來，放入大盆裏面。加入壹大勺粗鹽、壹大勺醋，用手不停地抓均勻，然後腌制5分鐘。5分鐘過後，加入適量的面粉同樣抓均勻後繼續腌5分鐘。
用雙手反復搓洗豬肚大概3分鐘，當然了，我們也是可以加入壹些白酒或者醬油的哦，這樣可以幫助我們更好的去除豬肚的異味了，最後我們需要用清水再清洗兩次就可以了哦。
2、用花生油搓揉
把豬肚內翻外，用清水先洗壹遍。略瀝幹水後，每個豬肚中放入適量的素油，然後我們再用雙手反復的搓揉上幾分鐘就差不多可以出去豬肚的異味了。再用水沖洗，這樣就能把豬肚洗幹凈，且煮熟後的豬肚既可口又芳香。
3、放到熱鍋打圈
先將豬肚底面兩邊沖洗幹凈，再把肚囊內白色脂肪膜撕去。開熱鍋(確保鍋內無油無水分)，把豬肚翻出來，底向外，像戴手套般戴在手上，之後壹手下鍋不停擦不停打圈，擦到起泡為止，這也就洗幹凈了。別看豬肚長成那醜醜的樣子，看著就讓人嫌棄。其實豬肚口感非常好，壹般人群都可以食用，並且能與很多的食材搭配出美味，自己在家裏做炒豬肚又幹凈又實惠，最重要的是最大程度地保留了豬肚的營養價值。
上我們已經了解了豬肚怎麽去異味這個問題了，我們可以知道了，豬肚剛買回來是有著濃重的壹味的，所以我們想要做豬肚菜就必須要了解壹些去豬肚異味的好方法了，當然了，我們也了解了很多的技巧哦，所以我們以後就不用發愁不會去除豬肚的異味了。